深度营养

深度营养:为什么人类的基因需要传统饮食?

编辑推荐

一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,帮助你重建科学的饮食结构。

内容简介

你是不是被过敏、糖尿病、偏头痛、脂肪肝等慢性疾病困扰,生活质量急剧下降?

你有没有发现,现在的儿童经常牙齿不齐、视力不好,肥胖、多动症和自闭症的患病率一路飙升?

其实,这些问题都和饮食脱不了干系!近年来营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。至于有效缓解症状、重塑我们及后代强健体质的秘诀,就藏在我们身边的传统饮食中。

这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。书中探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧,提炼出世界各地传统饮食的四大支柱——带骨肉类、动物内脏、发酵及发芽类食物、生鲜食品。丰富的现代科学研究成果证明,这些食物经历了漫长进化过程的筛选,它们富含基因所需要的营养物质。只需要经过合理的膳食调整,均衡地摄入健康的传统食材,就能够满足基因的需求,循序渐进地实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,大幅提升生活质量;还能把健康的基因完整地传给下一代,让他们带着高颜值、高智商和充满活力的身体,赢在起跑线上。

作者简介

凯瑟琳·沙纳汉,医学博士,有生物化学和遗传学专业背景;她还是一名持照家庭医生,在夏威夷行医超过十年,担任美国洛杉矶湖人队PRO(体能恢复定向进化)营养项目负责人。

章节目录

序/V

前言/XIX

第一部分传统的智慧

第1章 重获健康/003

第2章 聪明的基因/022

第3章 天赐的财富/039

第4章 动态对称/055

第5章 孕育完美宝宝/075

第二部分现代饮食的危害

第6章 营养大迁移/107

第7章 有益脂肪和有害脂肪/124

第8章 大脑杀手/169

第9章 危害人体健康的糖分/212

第三部分深度营养生活方式

第10章 人类饮食法的四大支柱/245

第11章 食物≠热量/285

第12章 青春永驻/311

第13章 深度营养/334

第14章 你想问的问题就在这里!/396

结语/435

致谢/437

深度营养是2018年由中信出版集团,中信出版社出版,作者[美]凯瑟琳·沙纳汉。

得书感谢您对《深度营养》关注和支持,如本书内容有不良信息或侵权等情形的,请联系本网站。

你可能喜欢
医疗的背后:那些关于生命、健康和医疗的真相 电子书

作者从医30多年的亲身经历和所学所感。
注意力:专注的科学与训练 电子书

从脑科学角度破解分心、走神、注意涣散、过度焦虑等注意力的常见问题。
度量 电子书

这是一个很好的几何学和微积分的替代教程,让数学不再令人望而却步,让你也重新爱上数学。
极客物理:在科学实验中探索物理之美(卷1) 电子书

一本面向科学爱好者的很有趣的图书,既有一些启发性的实验设想,又介绍了一些可自己动手做的实验。
大开眼界的科学知识:10个颠覆常识的科学解答 电子书

用简单易懂的语言带每一个读者一起,借科学利器剥开对生活的层层误解。
代码精进之路:从码农到工匠 电子书

对于很多一直“低头拉车”的程序员来说,这本书能够让你不必"抬头"就能看到未来的出路。