中国居民膳食指南(2016)(科普版)

中国居民膳食指南(2016)(科普版)

编辑推荐

《中国居民膳食指南(2016)》发布视频,请点击:

CCTV13 新闻频道 新闻直播间

BTV 首都经济报

BTV 北京新闻北京您早

吉林卫视国内热点

江苏卫视网罗天下

四川卫视关注

河北卫视看今朝

江西卫视新闻联播

浙江卫视新闻天天通

黑龙江卫视共度晨光

辽宁卫视说天下

安徽卫视

人民网

  1.quan威:国家卫生计生委官方发布,中国营养学会quan威定制

  2.实用:6条核心推荐适用于2岁以上所有健康人群。本书汇集和解答了日常生活中遇到的营养健康问题,推荐了解决方案,着力解决百姓zui关心的问题鹤山市指导建议;同时,列入了大量图表和食谱,使本书更具可读性和实践性。

  3.悦读:本书精心推出了中国居民平衡膳食宝塔、中国居民平衡膳食餐盘、中国儿童平衡膳食算盘三个可视化图形,突出可视性和可操作性,可以更好地传播和实践膳食指南的主要内容和思想。

内容简介

  《中国居民膳食指南(2016)(科普版)》一书是近百名专家对我国营养和膳食问题所达成的核心意见和科学共识,由国家卫生计生委官方发布,中国营养学会quan威定制,是中国人的营养实践宝典。书中的6条核心推荐适用于2岁以上所有健康人群。

  一、食物多样,谷类为主

  平衡膳食模式是zui大程度上保障人体营养需要和健康的基础,食物多样是平衡膳食模式的基本原则。

  每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

  建议平均每天至少摄入12种以上食物,每周25种以上。

  谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克;膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

  二、吃动平衡,健康体重

  体重是评价人体营养和健康状况的重要指标,吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。

  推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上。

  坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6000步。

  尽量减少久坐时间,每小时起来动一动,动则有益。

  三、多吃蔬果、奶类、大豆

  蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分,坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素,对降低慢性病的发病风险具有重要作用。

  提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300~500克,深色蔬菜应占1/2。

  天天吃水果,推荐每天摄入200~350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。

  吃各种奶制品,摄入量相当于每天液态奶300克。

  经常吃豆制品每天相当于大豆25克以上,适量吃坚果。

  四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

  鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等,有些也含有较高的脂肪和胆固醇。

  动物性食物优选鱼和禽类,鱼和禽类脂肪含量相对较低,鱼类含有较多的不饱和脂肪酸;蛋类各种营养成分齐全;吃畜肉应选择瘦肉,瘦肉脂肪含量较低。

  过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险,应当少吃。

  推荐每周吃水产类280~525克,畜禽肉280~525克,蛋类280~350克,平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。

  五、少盐少油,控糖限酒

  我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多,这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素。

  应当培养清淡饮食习惯,成人每天食盐不超过6克,每天烹调油25~30克。

  过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险,推荐每天摄入糖不超过50克,zui好控制在约25克以下。

  水在生命活动中发挥重要作用,应当足量饮水。建议成年人每天7~8杯(1500~1700毫升),提倡饮用白开水或茶水,不喝或少喝含糖饮料。

  儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒,一天饮酒的酒精量男性不超过25克,女性不超过15克。

  六、杜绝浪费,兴新食尚?

  勤俭节约,珍惜食物,杜绝浪费是中华民族的美德。

  按需选购食物、按需备餐,提倡分餐不浪费。

  选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式,保障饮食卫生。

  学会阅读食品标签,合理选择食品。

  应该从每个人做起,回家吃饭,享受食物和亲情,创造和支持文明饮食新风的社会环境和条件,传承优良饮食文化,树健康饮食新风。

作者简介

  中国营养学会(Chinese Nutrition Society,CNS),始创于1945年,1950年并入“生理科学会”。1981年在中国科协批准下复会。接受业务主管单位中国科协和社团登记管理单位中华人民共和国民政部的业务指导和监督,学会挂靠卫生部。

  学会在理事会的领导下开展各项工作,沈治平、顾景范、陈孝曙分别任、二、三届理事长,葛可佑任第四、五、六届理事长,程义勇为现任第七届理事长。

  中国营养学会先后加入国际营养科学联合会(IUNS)和亚洲营养学会联合会(FANS)。学会现有会员12000余名,分布在全国有关的科研、教学、防病、医疗、食品、农业等部门。

章节目录

第一部分 开篇

第二部分 中国居民膳食指南(2016)

第三部分 如何实践平衡膳食

第四部分 附录

附录一 重要营养素的主要食物来源

附录二 食谱和菜肴设计

附录三 常见运动量表

附录四 中国成人BMI与健康体重对应量表

中国居民膳食指南(2016)(科普版)是2016年由人民卫生出版社出版,作者中国营养学会。

得书感谢您对《中国居民膳食指南(2016)(科普版)》关注和支持,如本书内容有不良信息或侵权等情形的,请联系本网站。

你可能喜欢
寻味中国:大食会 电子书

按照地域饮食的特点,较为全面地呈现了蔡澜版的“中国美食地图”。
寻味欧洲:接近完美 电子书

本书既有与金庸倪匡等老友携手同游的记载,又有重游旧居亚皆老街往事如烟的喟叹,更有精彩的世界美食之旅,游目驰怀,乐活人生!
思君令人老 努力加餐饭 电子书

不仅收录了蔡先生颇有口碑的美食文章,而且展示了蔡先生的玩乐生活、兴趣爱好、两性观念等。
早餐星球好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略 电子书

从早餐开始改变自己的人生,一切都是为了让你更加快乐。
茶经新解:茶圣陆羽的饮茶智慧 电子书

茶圈痴人杨多杰带您读懂茶经,汲取古人生活智慧。