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吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇，本格日本料理指南，写在食物里的生命故事与季节流转。

内容简介

可能你的胃根本不饿，饿的是心。

作者秉承日式料理传统，选用中国当地当季食材，介绍27道纯正和风便当的做法：饱含踏青回忆的草饼便当，作为女儿节“定番”的什锦散寿司，高中最后的便当“味噌炸猪排”，当之无愧的“男人料理”日式炒面，作为家的象征的关东煮便当，让人体悟“活着的喜悦”的法式吐司……

除了和风便当食谱和实用“便当小贴士”之外，书中更有27段温暖的生命记忆：在小学校园吃“给食”的经历，成都留学期间第一次吃钟水饺的回忆，旅居法国时那难忘的“夜晚的鸟声，山中的路”，北京奥运会时在小餐馆与一位老人的对话，疫情中带饭团便当骑摩托去山里呼吸新鲜空气的幻想……

一段段与食物相关的记忆，经历时光浸润与人生况味的糅杂，生发出无限温柔蕴藉的生之滋味。

便当的全部奥义在于日常。《四季便当Ⅱ》是吉井忍便当哲学的完整体现，一份用心做出的便当，是一段个人生活的见证，一种最为真实的“活着的喜悦”。在疫情中的东京，作者通过这本书，探讨我们每个人与食物至为亲密与隐秘的关系，表达只有食物才能替我们表达与找回的一切，亦折射出时代与普通人日常生活的变迁，将便当之美开掘出丰富绵延的生命维度。

作者简介

作者吉井忍，日籍华语作家，现旅居北京。毕业于日本国际基督教大学国际关系专业。曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。

现专职写作，致力于向华语读者介绍日本文化。任 《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》及《南方人物周刊》特约记者、日中友好协会驻华记者。作品亦见于《知日》《鲤》《东方早报》等报刊。

章节目录

版权信息

自序

春 spring

花见便当

樱花下的小丸子

烧卖便当

善兵卫爷爷的草莓园

草饼便当

踏青

什锦散寿司

女儿节定番的美丽与哀愁

玉子烧便当

毕业写真

面包‘耳朵’法式吐司

夜晚的鸟声，山中的路

味噌炸猪排便当

高中最后的便当

夏 summer

手作梅干

梅干日记

味噌烤饭团便当

富士山之味

鲑鱼饭团便当

母亲节的‘什么都做券’

水羊羹

夏日逸品水羊羹

日式炒面

大叔！炒面一份！

干咖喱便当

‘给食’圆舞曲

秋 autumn

烤秋刀鱼寿司便当

灾难中必备的秋刀鱼

大学芋便当

半块烤红薯

日式青紫苏饺子便当

在天安门见

鲑鱼昆布卷便当

吴服屋与裙带菜

肉饭团便当

驾驶证和‘一夜渍’奋斗法

菊花和物便当

菊花宴

午餐肉寿司便当

青山的‘便当’

冬 winter

关东煮便当

引发憎恨的白萝卜

鲑鱼籽丼便当

料理之手

照烧鸡肉米汉堡

快餐店杂记

豆皮巾着便当

《千与千寻》与三味线

豚汁便当

摄制组便当的奥义

红烧鸭肉便当

岁末荞麦面

豆腐饼便当

‘米西米西’是什么意思？

四季便当 Ⅱ是2020年由理想国出版,作者[日]吉井忍。

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