彩色插图本，喝一杯好茶，品一段时光，让喝茶成为一种“慢文化”
首都保健营养美食学会会长王旭峰精心调配6-12岁儿童营养食谱
《中国居民膳食指南（2016）》发布视频，请点击：CCTV13新闻频道新闻直播间BTV首都经济报BTV北京新闻北京您早吉林卫视国内热点江苏卫视网罗天下四川卫视关注河北卫视看今朝...
适读人群：本书可为厨师朋友以及对食品雕刻、果酱画、糖艺、盘饰感兴趣的朋友提供制作素材和技术指导。《创意盘饰》将食雕、果酱画、糖艺融入盘饰中，书中所介绍造型简单、实用，读者朋友可...
餐饮业老板、主管和从业人员的工具书，厨师培训手册。 掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能
成功的烹饪不仅在于烹饪技术，食材的处理加工也同样关键。刀工，则是中国烹饪技法的一大特色。切、拉、剁、剞，手法灵活，片、块、条、丁、丝，形态多变。本书的刀工技法解说清晰易懂，配有...
1.油水分离的蛋黄酱要如何补救？鲜活的龙虾应如何加工？神秘的分子料理冷泡沫竟可以在家中制作？这些问题您都可以在《厨艺之书》中找到答案！2.全球18位名厨秘而不传的料理技艺和秘方...