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为何说控制不住体重，并非只是由于缺乏意志力？本书从脑科学的角度揭开肥胖的真相，颠覆传统认知，澄清误解。
内容简介
每个人都想拥有健康好身材。然后在现代社会，合理控制体重成了许多人生活中的难题。为什么我们想要吃得更少、更健康，却往往事与愿违？为什么减肥那么具有挑战性，而且效果往往无法持续？
在《饥饿的大脑》一书中，作者根据其对神经系统科学和肥胖问题的多年研究成果，结合了相关领域最前沿的知识，向你揭示：要想知道怎样才能获得好身材，首先要了解影响身体的大脑系统。书中由此展现了人类大脑的运作方式，以及大脑的双重思维过程如何控制我们的饮食，如何战胜不利于健康的原始本能。
通过阅读此书，你可以从脑科学的新颖角度了解肥胖问题，以及与健康饮食相关的科学知识。作者还依据相关学术研究成果，特意为你提炼总结出了通俗易懂、可有效执行的策略，帮助你更轻松地控制体重，养成健康的生活方式。
作者简介
作者斯蒂芬·居耶内特，一位研究肥胖及饮食行为的神经科学领域专家，在华盛顿大学获得神经科学博士学位。他具有多年的研究经验，发表在科学期刊上的研究论文被同行大量引用，担任科学期刊《营养学前沿》(Frontiers in Nutrition)的评审编辑。此外，他还是一位优秀的科学传播者，经常发表关于肥胖、新陈代谢和饮食史的演讲，促进大众对科学和公共卫生的认知。
章节目录
版权信息
前言
1 岛上最胖的人
进步的代价
卡路里的诞生
摄入的卡路里：如何改变我们的卡路里摄入量
卡路里消耗：身体活动量的变化
失衡的国家
诱导大鼠过食的怪招
诱导人类过食的怪招
进入大脑
2 选择难题
选择问题：在复杂环境中如何决策
七鳃鳗选择问题的解决之道
哺乳动物选择问题的解决之道
基底神经节说：去餐厅
没有思维的人
这与过食有何关系？
3 诱惑的化学反应
诱发学习的化学物质
追寻卡路里的大脑
条件性文化
十分顽固的习惯
味觉的快乐
自助餐效应
大麻香烟吸食实验
爱开快车的人与老化的刹车
4 充满食物奖赏的环境
非工业化饮食的共性是什么？
美国的食物奖赏
超常诱惑
附带伤害
制造欲望
5 进食经济学
最优觅食
原始的放纵
追踪野生鸡块
大脑对果塔饼干的反应
价值计算器
计算障碍
世界上最懒的小鼠
未来的你的价值
6 饱足因子
寻找饱中枢
寻找饱足因子
难以置信的进食冲动
检测缺乏
脂肪“恒温器”
安抚恒脂系统
7 饥饿神经元
可怕的暗示
饥饿的大脑
真正的饱中枢请站出来好吗？
天生肥胖
8 节律
渴睡至死
美梦
冲动的囚徒
越暗越好
不和谐的昼夜节律
9 快车道的生活
无所畏惧的猴子
恒河猴的艰难日常……
激素性饥饿
安慰食品
10 人体电脑
开始下一步
11 比饥饿的大脑更聪明
应对“肥胖大流行”
六大策略打造易瘦生活方式
致谢
索引
饥饿的大脑：如何聪明地战胜驱使我们暴饮暴食的本能是2020年由北京汉唐之道图书发行有限公司出版,作者[美] 斯蒂芬·居耶内特。
得书感谢您对《饥饿的大脑：如何聪明地战胜驱使我们暴饮暴食的本能》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
