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蛙类广泛分布于世界各地，近年来由于农业上使用化肥、农药及工业污染，加上人为对野生蛙类的滥捕，造成了蛙类天然资源的严重破坏，天然产量已不能满足市场的需求。因此，发展食用蛙类养殖，既符合国家对濒危经济蛙类物种保护的需要，也可满足市场的需求。
内容简介
《食用蛙类的人工养殖和繁育技术》讲述可食用蛙类的人工养殖和繁育技术，内容包括牛蛙、美国青蛙、虎纹蛙、棘胸蛙、中国林蛙的生物学特性、生态习性、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙培育、成蛙饲养、饲料及投喂、病害防治和产品的捕捞、运输、加工等技术，内容丰富、技术实用，资料翔实。科学性、实用性、可操作性强，适合于蛙类养殖者、水产科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考，也可作为有关实用技术培训的教材。
章节目录
第一章食用蛙类养殖概述
第一节蛙类饲养价值
第二节食用蛙的主要种类
第三节蛙类的形态特征
第四节蛙类的生态习性
第二章养蛙场的规划与建设
第一节场址条件
第二节规划布局
第三节养殖池的建造
第四节养殖池的清整
第五节其他生产设备
第三章蛙类的营养需求与饵料
第一节蛙类的营养需要
第二节天然饵料的诱集
第三节畜、禽下脚料
第四节常用动物性活饵料的培育
第五节人工配合饲料
第六节饵料的投喂
第四章蛙类的繁殖技术
第一节种蛙的选择和培育
第二节蛙类的繁殖
第三节蝌蚪的培育
第五章养殖管理
第一节幼蛙的饲养管理
第二节成蛙的饲养管理
第三节蛙类的越冬管理
第四节避免生态危害
第六章蛙类病害防治
第一节病害的预防
第二节蛙类病害的诊断
第三节蛙类病害防治常用药品
第四节蛙类常见疾病的防治
第七章商品蛙的捕捞、运输与加工
第一节商品蛙的捕捞
第二节商品蛙的运输
第三节商品蛙的宰杀
第四节商品蛙的产品加工
参考文献
食用蛙类的人工养殖和繁育技术是2011年由科学技术文献出版社出版,作者。
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