内容简介
本书分为总论和各论。总论部分介绍了药食同源的发展史、药食同源管理制度的建立，以及药食同源有关问题的述评。分论部分完整介绍了101种药食同源物质的药用、食用的古今使用情况。
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- 封面
- 内封
- 版权页
- 序一
- 序二
- 前言
- 总论
- 第一章 药食同源的发展史
- 第二章 药食同源管理制度的建立
- 第三章 药食同源有关问题述评
- 各论
- 丁香
- 八角茴香
- 刀豆
- 小茴香
- 小蓟
- 山药
- 山楂
- 马齿苋
- 乌梅
- 木瓜
- 火麻仁
- 代代花
- 玉竹
- 甘草
- 白芷
- 白果
- 白扁豆
- 白扁豆花
- 龙眼肉
- 决明子
- 百合
- 肉豆蔻
- 肉桂
- 余甘子
- 佛手
- 杏仁（苦、甜）
- 沙棘
- 芡实
- 花椒
- 赤小豆
- 麦芽
- 昆布
- 大枣
- 罗汉果
- 郁李仁
- 金银花（附：山银花）
- 青果
- 鱼腥草
- 姜（生姜、干姜）
- 枳椇子
- 枸杞子
- 栀子
- 砂仁
- 胖大海
- 茯苓
- 香橼
- 香薷
- 桃仁
- 桑叶
- 桑椹
- 橘红
- 桔梗
- 益智仁
- 荷叶
- 莱菔子
- 莲子
- 高良姜
- 淡竹叶
- 淡豆豉
- 菊花
- 菊苣
- 黄芥子
- 黄精
- 紫苏
- 紫苏子
- 葛根 （附：粉葛）
- 黑芝麻
- 黑胡椒
- 槐花（槐花、槐米）
- 蒲公英
- 榧子
- 酸枣仁
- 白茅根（鲜白茅根）
- 芦根（鲜芦根）
- 陈皮（橘皮）
- 薄荷
- 薏苡仁
- 薤白
- 覆盆子
- 广藿香
- 乌梢蛇
- 牡蛎
- 阿胶
- 鸡内金
- 蜂蜜
- 蕲蛇（蝮蛇）
- 当归
- 山柰
- 西红花
- 草果
- 姜黄
- 荜茇
- 党参
- 肉苁蓉
- 铁皮石斛
- 西洋参
- 黄芪
- 灵芝
- 山茱萸
- 天麻
- 杜仲叶
- 附录
- 附录一 按照传统既是食品又是中药材物质目录（报审稿）
- 附录二 药食同源物质彩图
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版权信息
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2021
作者：陈敏
温馨提示：
1.本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
2.该电子书为虚拟物品，付费之后概不接收任何理由退款。电子书内容仅支持在线阅读，不支持下载。
3.您在本站购买的阅读使用权仅限于您本人阅读使用，您不得/不能给任何第三方使用，由此造成的一切相关后果本平台保留向您追偿索赔的权利！版权所有，后果自负！
得书感谢您对《药食同源物质诠释》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
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