酒店市场营销管理沙盘实训教程

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内容简介

本书内容由5个项目构成:第1个项目为酒店组建,包括酒店经营管理任务规划、酒店资源盘点与团队组建;第2个项目为酒店品牌设计,包括品牌的概念和设计规划认知,酒店字号、logo和广告语的设计;第3个项目为市场调查,包括市场需求特征洞察、市场细分及评估;第4个项目为酒店营销管理,包括无法履约的处理、酒店营销能力的构建;第5个项目为酒店运营管理,包括会议室规划和运营、客房规划和运营、餐厅服务计划和运营;第6个项目为会计核算,包括利润的核算和利润表的编制、资产负债表的编制。 本书适合作为本科和高职院校开展酒店营销沙盘实训项目的教材使用,也可以作为相关企业开展酒店营销沙盘实训项目的教材使用。

酒店市场营销管理沙盘实训教程是2020年由北京交通大学出版社出版,作者徐公仁等。

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