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选对了饮食方法，身体和心态就会变得年轻，
内容简介
40岁的身体，有40岁的吃法。40岁的代谢功能与20岁大有不同，你怎么还能像20岁那样饮食呢？如果能选择适合自己身体的饮食，自然能保持健康的身材。40岁开始，满载更多更美好的饮食智慧。本书即是教给大众如何在40岁的年纪通过合理的饮食控制体重。
作者简介
作者济阳高穗，西台诊所院长。千叶大学医学部临床教授、三爱医院医学研究所所长。千叶大学毕业后，进入东京女子医科大学消化器官疾病中心。曾前往美国加州大学外科教室留学，研究消化道荷尔蒙。回国后担任东京女子医科大学助理教授、都立荏原医院外科部长、都立大冢医院副院长至今。
章节目录
版权信息
40岁以后，身体必需的食物会变得截然不同！
改变了膳食方法，身体和心态就会变得年轻！
吃什么、怎么吃才是对的呢？
第一章 40岁以后的膳食方法，会改变之后的人生
01 40岁以后，战胜衰老最确切的方法
02 首先要注意身体的糖化
03 40岁以后，改变膳食方法的最大理由
04 苹果、纳豆、土豆……我推荐的30种食材
05 “不易老、少发胖、少生病”的济阳式膳食习惯
06 绳文膳食
07 打开长寿遗传因子开关的膳食方法
08 至少要做到，早餐要放在同一时间段吃
09 试着改变早、中、晚三餐的膳食平衡
10 先吃蔬菜
小栏目 早餐的纳豆让身体重启动
第二章 瘦身的膳食方法
01 40岁以后，与碳水化合物和睦相处
02 首要目标：将BMI值控制在25以下
03 HbA1c
04 区分易肥胖食材、易衰老食材的方法
05 无论从几岁开始，这个膳食习惯都有效果！
06 越是喜欢油炸食物的人，衰老得越早
07 要注意“盐+肉”的搭配方式
小栏目 能吃的零食和不能吃的零食
第三章 让你年轻十岁的膳食方法
01 体温降低1度，免疫力就下降4成！
02 日本人肠内容易滋生恶性细菌的理由
03 让肠道变干净的2个方法
04 40岁以后，改变蛋白质的摄取方法
05 让血管年龄年轻化的油脂、衰老化的油脂
06 “年轻=血液年轻”
07 让骨龄恢复年轻的维生素D
08 转变成体内毒素的活性氧
09 巧妙食用蔬菜，可以消除活性氧
10 用食物酵素战胜衰老！
小栏目 饮酒要注意一周的总摄入量
第四章 40岁以后对身心起到保护作用的食材
01 济阳式膳食习惯
02 糙米
03 鸡肉
04 鲑鱼
05 青背鱼
06 牡蛎
07 萝卜
08 卷心菜
09 西兰花
10 胡萝卜
11 西红柿
12 大蒜
13 洋葱
14 芝麻
15 苹果
16 柠檬
17 葡萄
18 大豆
19 纳豆
20 香菇
21 土豆
22 海带
23 鸡蛋
24 酸奶
25 橄榄油
26 绿茶
27 蜂蜜
28 醋
40岁后吃不胖的秘诀是2018年由复旦大学出版社出版,作者[日] 济阳高穗。
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