肥肉（增订版）

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从8岁到88岁，百余位作者共同讲述有关肥肉的故事。

内容简介

从8岁到88岁，百余位作者共同讲述有关肥肉的故事。这几代人的胃，比世间所有的档案，都更懂中国。是时代密码，也是集体记忆，一碗肥肉，“吃”透世相。

这是一本以“肥肉”为话题的散文集，肥肉不仅仅是一种食物，它的背后更有一种记忆，可能是一个年代或者一段往事，也可能是现代社会的缩影。本书邀请了多位作家及社会各界知名人士写下他们对肥肉的记忆，这一段段时光的片段中，有美好，也有无奈，有辛酸，也有大笑，还有不为人知的感动，集中呈现了一个有关“肥肉”这个油腻而有趣的话题背后的大时代、集体记忆和私人逸事。

作者简介

主编朱赢椿，设计师，南京师范大学出版社及南京书衣坊工作室设计总监。所设计图书曾数次被评为“中国最美的书“，其中《不裁》被评为2007年度“世界最美的书“，《蚁呓》被联合国教科文组织德国委员会评为2008年度“最美图书特别奖“。

章节目录

版权信息

熏

补脑药

肥肉

在“文革”中蹭饭

肥肉

肥肉

黑吃“四寸膘”

肉票的样子

关于肥肉的历史记忆

革命肥肉

三块肥肉

饥饿年代的肥肉传奇

肥肉

过节

关于肥肉的隔年记忆

明香

找肉

粗暴的肥肉与恰当的肥美

琐忆如蚂蚁上树

红烧肉——缺失的记忆

偶忆

梦里掉下红烧肉

一碗肉圆

猪肉会有的

萝卜炒……

幼儿园的肥肉

肥肉

解决

肉与玉

由举世闻名的东坡肉想起的

听来的肥肉故事

煎

肥肉的昨日和今天

Fettes Fleischgestern und heuteKristina Binder

草莓浓汤

イチゴのスープ

韩国的猪肉

한국의 돼지고기

错谬的世界

Verkehrte Welt Annette Hillers-Chen

养肉千日 用在一时

肥肉

Fettes Fleisch

肥肉对话

Kleines Gespräch über Fettfleisch

烩

即使是油渣

烧一碗红烧肉

和猪油偷情

红烧肉

猪油香

大席

形骸可放纵，肉食不却减

肉感的红烧肉

情深不瘦，每头猪都好感人

油然而生的幸福

炙

肥肉

万恶之首的肥肉

与肥肉有关的三种诉求

人民需要大肥肉

粉蒸肉

其实，只是脂肪……

肥肉可能是显像管

梦中破戒，俨然少年

翻身肥肉

国之大器

好好读书，有肉吃

属猪这件事

肥肉

肉配药——肥肉就是奢侈的欢乐

肥肉是我的好朋友

肥肉

人生就是五花三层

肉的杯具

与肥肉的“战役”

肉的隐喻

缝纫机上的“肉”

屡屡制造事端的肥肉

相信我，死不了

别扭的肥肉

汆

短信说肥肉

一七令 肉

歌德巴赫猜想以及其他人类核心假设

肥肉

肥肉

肥肉和爱情

念及肥肉

追猪

肥肉的生命

有个少年名叫肥肉

唇膏

疑似小说：肥肉

肥肉

肥肉流浪记

肥肉语录

无法评价的肥肉

吃肉的日子

肉沙发

F先生的房子——肥肉

肥肉之歌

环肥燕瘦

皮影里的猪

脱脂

素肉

吃荤与吃素

请换一个位置来思考“吃肉”的问题

编后

再版后记

肥肉（增订版）是2020年由上海浦睿文化出版,作者朱赢椿。

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