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学习简单实用的“鉴酒法”，了解中国传统酒文化。
内容简介
本书主要讲解了作者对中国酒文化和酒行业的认识和理解。在弘扬民族文化的时代，我们有必要揭开外国酒的面纱，并展示真正的中国白酒。翻开这本书，你会看到无数个曲折跌宕的情节；无数个精彩纷呈的历史故事。
首先，你将学到一套简单实用的“鉴酒法”。酒好酒坏，一鉴可知。学会了这个方法，就可以真正认识各类酒。然后，通过深度剖析龙舌兰酒、朗姆酒、白兰地、威士忌等有代表性的外国酒，你就能明白，它们之所以在市场比较成功，主要是因为它们的企业文化和品牌包装。最后，通过深度解读中国白酒，你会发现其酒体品质和更深层次的内涵。借由对大趋势的理性分析，你可以解锁中国白酒产业下一个发展阶段的财富密码。
展开全文
- 封面
- 版权信息
- 前言
- 开篇 酒香
- 第1章 巷子深，酒里有乾坤
- 原来你一直不懂酒
- 只用一双手，你也能鉴酒
- 燃烧带给你酒的真知
- 喝酒与第一推动力
- 酒的五味杂陈
- 多样的制酒工艺
- 上篇 了解酒，才能找到好酒
- 第2章 酒民大扫盲
- 认识中国白酒
- 酒并非人类发明，而是大自然的馈赠
- 人类爱酒源自愉悦的本能
- 最高等级的酒工艺
- 第3章 酒界的“妖”——龙舌兰酒
- “大菠萝”的诱惑
- 奇葩喝法掩盖了什么？
- 天神的恩赐
- 从替代品到国酒
- 它是如何变“妖”的？
- “来”不逢时
- 第4章 杰克船长最爱的朗姆酒
- 朗姆酒
- 外来的甘蔗
- 叛乱之酒
- 辛酸的浪漫
- 纳尔逊之血
- 西餐界的“料酒”
- 第5章 草根变凤凰的威士忌
- 威士忌
- 牛吃剩的大麦
- 奇怪的味道
- “万能”的木桶
- 单一对战调和
- 第6章 俄罗斯国酒伏特加
- 老李的故事
- 心急的后果
- 混乱大作战
- “灰雁”斗“药瓶”
- 第7章 站在外国酒顶端的“路易十三”
- 白兰地
- 葡萄酒的下一站
- “霸道”的酒龄
- 这外援，有点香
- 中篇 发现中国白酒，找到独一无二的味道
- 第8章 中国白酒“四宗罪”
- 回忆小时候
- 上届酒民很油腻
- 难以抵挡的劝酒
- 被“勾兑”的人心
- “失误”的液态法白酒倡导
- 第9章 生而艰难，它很昂贵
- 传统粮食酒
- 固态蒸馏的真相
- 古老的滋养
- 为何它是“粮食精”？
- “单粮”的诱惑
- 真正的独一无二
- 内在香，才是真
- 会呼吸的窖藏
- 第10章 品透一坛酒，误会自然消
- 嗜酒的大侠
- 香型大“论剑”
- 酱香的秘籍
- 片刻的“国威”
- 史书里的品牌
- 香型“三国杀”
- 下篇 隐匿在酒里的超级机遇
- 第11章 中年人，不该有的危机
- “中年危机”
- 危机的根源
- 创新，请让位！
- 拿来的经验
- 门槛在哪里？
- 向上走，遇到谁？
- 终身不破功
- 第12章 你身边的“第一桶金”
- 回忆过去
- “香型小春秋”
- 如此包装
- 年轻是什么？
- 讲故事的人
- 运营类人才
- 最高等级的美
- “基本的老练”
- 第13章 我的后半生
- 真正的“价值”
- 抢来的危机
- 肥大的理由
- 数据中的真相
- 跟着嘴投资
- 天生的爆品
- 千年裂变史
- “遥远的救世主”
- 抢占一级市场
- 尾篇 30年后的我和你
- 第14章 以后的事情
- 武则天的故事
- 此生不锁眉
- “牛人”的选择
- 文化与循环
- “酣”与“醉”
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版权信息
出版社：中国科学技术出版社
出版时间：2023
作者：王为
温馨提示：
1.本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
2.该电子书为虚拟物品，付费之后概不接收任何理由退款。电子书内容仅支持在线阅读，不支持下载。
3.您在本站购买的阅读使用权仅限于您本人阅读使用，您不得/不能给任何第三方使用，由此造成的一切相关后果本平台保留向您追偿索赔的权利！版权所有，后果自负！
得书感谢您对《酒变》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
出版时间：2023
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