编辑推荐
全球数十万妈妈与宝宝受益的营养学著作。
内容简介
本书立足现代营养学，为准爸妈提供科学易行的孕产营养策略：
科学搭配，揭秘食物选择底层逻辑，使宝宝远离出生缺陷，缓解妈妈孕期不适，降低妊娠并发症风险，促进产后恢复，提升母乳质量；天然食物，营养素之间存在协同作用，营养补充剂很难超越富含营养的天然食物。家常菜也能轻松搭配出“大营养”；正念饮食，重视身体向你发出的关于食物需求的讯号。营养均衡固然重要，吃得开心也很重要。
作者还介绍了女性在孕期如何运动、需要做哪些与营养有关的实验室检查、以及避免毒素暴露的措施。此外，在本书中，作者还谈论了许多具有争议性的话题，比如妊娠糖尿病的筛查方法（包括葡萄糖耐量试验的替代方法）、低碳水化合物饮食和营养性生酮的安全性、孕期能否摄入酒精和咖啡因、饮食质量对母乳营养密度的影响等。
作者简介
作者莉莉·尼科尔斯（Lily Nichols），美国注册营养师、美国注册糖尿病教育者、研究工作者和作家。临床经验丰富，曾参与美国公共卫生政策的制定。
章节目录
版权信息
推荐语
序言
引言
第一章 为什么孕期应该吃天然食物？
为什么要选择天然食物？
第二章 从天然食物中获取营养
什么是天然食物？
我该“为两个人吃饭”吗？
宏量营养素
碳水化合物
蛋白质
脂肪
蔬菜
汤水饮料
盐
食物搭配方法
餐盘法
正念饮食
进餐时机与进餐间隔
入门技巧
第三章 有助于宝宝健康生长的食物
鸡蛋
动物肝脏
带骨肉、慢炖肉和骨头汤
蔬菜，尤其是绿叶蔬菜
高脂肪鱼类及其他海鲜
全脂及发酵乳制品
素食者孕期面临的挑战
总结
第四章 阻碍宝宝健康生长的食物
孕期禁忌食物
保守饮食与营养缺乏
食品安全保障措施
增强免疫力
需要限制食用或戒掉的食物
总结
第五章 饮食方案示例
鼓励的话
7天天然食物饮食方案
加餐或零食
饮料
总结
第六章 营养补充剂
孕期维生素
维生素D
ω-3脂肪酸和鱼油
益生菌
钙
镁
铁
明胶和胶原蛋白
奇亚籽
草本植物
其他补充剂
总结
第七章 怀孕预期与常见不适反应
恶心、呕吐
对特定食物的厌恶与渴望
胃灼热
便秘与痔疮
体重
高血压
高血糖
总结
第八章 运动
运动的综合益处
运动对宝宝的好处
开启运动计划
孕期运动注意事项
腹部、背部及骨盆力量
运动示例
根据怀孕阶段调整运动方案
总结
第九章 实验室检查
维生素D
铁
甲状腺
妊娠糖尿病筛查
进阶检查
酮体检查
总结
第十章 毒性物质
塑料中的双酚A和邻苯二甲酸盐
对羟基苯甲酸酯
农药
不粘锅及相关化学物质
氟化物
铝
汞
其他应避开的化学物质
总结
第十一章 压力与精神健康
压力的副作用
减轻孕期压力的方法
总结
第十二章 产褥期
产后恢复的传统方法
天然食物与产后恢复
母乳喂养
营养补充剂
实验室检查
运动与生理康复
减重与关爱身体
精神与情绪健康
妊娠间隔
总结
第十三章 食谱
菠菜乳蛋饼
无谷物“燕麦”脆
柠檬胡椒烤三文鱼
三文鱼饼
无豆牛肉汤
骨头汤
鸡肉蔬菜汤
牛肉卷
低碳水牧羊人派
二次烘烤金丝瓜配肉丸
咖喱椰子鸡
墨西哥慢炖肉
无米花椰菜饭
烤抱子甘蓝
炒羽衣甘蓝
柠檬烤西蓝花
烤红薯条
咖喱烤花椰菜
烤南瓜
菠菜酱
坚果能量棒
牛肝酱
自制浆果雪葩
椰子味马卡龙
法式枫糖布丁
酸樱桃橡皮软糖
莉莉自制电解质饮料
孕产营养是2023年由北京科学技术出版社出版,作者[美] 莉莉·尼科尔斯。
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