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张劲松首次总结25年食品品牌打造方法论。
内容简介
本书介绍了深圳市快车道品牌咨询有限公司董事长张劲松深耕食品行业25年来首次梳理、总结的食品品牌打造系统方法论。它强调，企业要从消费者的“买点”出发，围绕企业发展的不同阶段构建出相应的企业战略、品牌战略、产品战略、包装创意和广告设计等，是一种从“卖点”到“买点”的思维转变。
本书通过讲述一些食品企业的风云传奇，如上市公司业绩几何式增长、草原深处地域品牌的突围成长、食品代工企业成功转型自有品牌的三部曲等，说明作者是如何以“买点”方法论为出发点，服务食品企业并助力其实现利润几何式增长。
作者简介
作者张劲松，工商管理博士，北京大学研究员，浙江省中小企业创业指导师。发表专业论文36篇，出版学术专著《中国金融电子化建设问题研究》和《中国第三方电子支付盈利模式创新问题研究》两部，研究方向为金融电子化建设；已完成“网络金融”“网络金融管理与实务”“网上电子支付与结算”“金融产品营销”等课程与教材建设；受聘于浙江财经学院、杭州师范大学、浙江传媒学院、浙江树人大学、浙江金融职业学院等多所高校进行相关课程讲授。
章节目录
版权信息
推荐序（企业篇）
推荐序（行业篇）
自序
第一章 买点是什么
一、买点是商业之始
二、买点是消费者需求
三、买点是一种思维方式
四、买点贯穿人群和场景
五、买点思维可以解决哪些问题
第二章 买点之下的战略
一、广州酒家集团：聚焦品类，强势占位广式月饼
二、区域烘焙企业如何做到又“洋”又“土”又有个性
三、做好转换“让优势更具优势”
四、文化难以创造但可以被“占位”
五、开创食品行业“中点西做”的先河
六、内蒙古烘焙品牌的新工厂、新产品、新机会
七、明晰战略方向，让企业的发展更上层楼
八、战略定位看起来很简单，似乎又不那么简单
九、如何满足“给我们做一个一样的不一样”的要求
第三章 买点之下的产品研发
一、打造产品的记忆点是重中之重
二、产品研发一定要取势、借势
三、研究市场，发现机会
第四章 买点之下的明星产品
一、为了好吃，我们不怕麻烦的泡芙
二、本地人认同、外地人喜爱的“杭味手揉蛋黄酥”
三、明星产品战略让消费者立刻记住你
四、黄金小罗汉卖萌互联网
五、如何在“比根不比新”的粽子市场脱颖而出
六、如何依靠明星产品成功突围
七、明星产品群铺就企业持续增长之路
第五章 买点之下的设计
一、乙方的设计到底是做给谁的
二、好的包装自己会说话
三、什么是抄袭，什么是平移
四、礼，一定要“重”
五、形象代言是承载品牌文化的符号
六、国潮这波热点应该怎么追
七、logo丑不丑，真的重要吗
第六章 买点之下的沟通语
一、沟通语有哪些类型
二、沟通语是怎么设计出来的
三、沟通语要注意哪些问题
四、快车道创作了哪些沟通语
附录一 大咖推荐（企业篇）
附录二 大咖推荐（行业篇）
附录三 参考书目
后记 我没想到说书容易写书难
“买点”方法论：快车道的食品品牌打造法是2022年由广东人民出版社出版,作者张劲松。
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