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138道菜记录女儿32年成长，86个美食与人的故事，满载父亲笨拙绵密的爱，一本美食版《致女儿书》。
内容简介
这是一封写了32年的20万字情书。身为两个女儿的父亲，普普通通，却又情深似海。“台湾美食教父”焦桐以半辈子的烹煮实践，呵护生命中的女人，用精细的刻度记录爱与成长。
全书分为两部分，第一部分按照女儿们的成长时间为顺序，由他家不同的家庭菜写到生活和感悟，在日常的陪伴中，用爱和美食见证女儿的成长。第二部分写的是初为人父时对孩子出生的记录和当时的感想，抒情、深情、细腻、绵密而笨拙。
时光辗转，重要的并非食物了，父女牵着手进餐馆吃饭，再牵着手散步回家，空气中充盈着幸福感。
作者简介
作者焦桐，1956年生，集学者、作家、美食家、出版人等多重身份于一身，被读者、馋人誉为“台湾饮食文学教父”“食神”。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持“随园晚宴”“文学宴”等多种主题宴会。焦桐一年两度“食巡”各地，每次专吃一种美食；为追求味“道”，他曾驱车一百多公里吃一顿饭，也曾一天吃十五顿饭，甚至曾以十一只大闸蟹做早餐。焦桐专注民间老味道，从调味到食材本身、刀功、烹制、心法、源流考据，均有精到见解。他系统注解平民小吃大菜，追溯饮食文化基因，把对台湾味道的探索做到了极致。
章节目录
版权信息
自序
白昆布饭
麻油鸡
腐乳花生煲猪脚
蜂蜜苹果烤鸭
煎牛小排
油炸绿番茄
煎干贝
梅干扣肉
肉骨茶
柠檬白葡萄酒烤鱼排
海藻蛤蜊煮石狗公
干贝高丽菜
柠檬鱼
卤牛肉
番茄炒蛋
蹄花黄豆
咖喱鸡
肉桂苹果塔
水晶蛋
红酒香草煮洋梨
左宗棠鸡
烤乌鱼子
红烧牛肉面
萝卜排骨汤
辣椒镶肉
鳀鱼蒸草鱼
碧玉瓠瓜
人参果炒放山鸡蛋
佛跳墙
烤综合蔬菜盘
恩施虾仁
蛤蜊丝瓜
生鱼片
炒马铃薯
布丁奶酪
荷包蛋
咖喱蔬菜锅
糯米肠包香肠
煎梅花肉排
蔬菜炖肉锅
酥烤羊排
烤猪肋排
酸菜白肉火锅
榴梿焗蛋挞
干贝腊味菜饭
水煮蛋
凉拌柚子
羊肉炉
酸菜白肉炒粉丝
鱿鱼螺肉蒜
烤阿根廷红虾
东坡肉
酸白菜煮石狗公
锅搨豆腐
牛郎意大利面
羊肉菜饭
煎鹅肝
炒米粉
汤圆
烤南瓜
卤猪肉
情人的眼泪
焗烤柳橙
干贝酱煎胡萝卜
焗烤栗子南瓜
煎鲑鱼
烤黑喉
印度咖喱鸡
啤酒鸭
烤虱目鱼肚
芒果煎鳕鱼
焗烤Portabella鲜菇
干煎马头鱼
薏仁炒饭
黑松露炒蛋
西班牙海鲜炖饭
苹果派
回锅肉饭
红豆汤
杂蔬饭
大盘鸡
绿竹笋苹果汤
香椿佐松仁、腰果及核桃
番茄姜黄饭
烤帆立贝
豌豆虾仁
娃娃书
胎教
户籍誊本
在医院
喂奶
送你们回娘家
高速的思念
啼哭
像
折磨
消息
为小女人洗澡
马桶
第一个父亲节
出现双眼皮
贵宾
笑
声音的试验
药
食物
外婆
妈妈
爸爸
祖母
三种手势
轻微的咳嗽声
游戏
大野狼
摩托车禁令
只想遇见你的人生是2020年由时代华语国际出版,作者焦桐。
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