内容简介
邱子峰是国内著名的美食摄影师，长期与《贝太厨房》《Richesse女人雅集》《LOHAS乐活》合作，他的作品色彩艳丽、构图严谨、品位高雅。而他提出的“氛围美食影像学”更是引起了业界和美食摄影爱好者的关注和赞许。本书就是结合他自己多年来的从业经验，将“氛围美食影像学”诠释给广大读者。告诉读者如何去拍摄，如何去营造一种美食影像的氛围。
全书分为4篇，共13章。本书首先从美食摄影的概念及风格演变讲起，带你剖析美食摄影；然后，由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识，包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容；最后，则对美食摄影的相关内容进行了趣味延伸，讲述如何拍摄人物场景氛围摄影、传授手机拍摄技巧、贴心讲解餐厅拍摄秘籍以及用美食刷爆社交网络的秘密等。本书是作者从事美食摄影多年来的经验总结，全书图文并茂，将带你走进美食摄影的大门。
本书适合摄影爱好者、美食摄影师及热爱美食的人们阅读。
作者简介
邱子峰， 知名商业美食摄影师 佳能、富士、保富图pinpai摄影讲师 多个厨电pinpai美食摄影课讲师 多家杂志特约摄影师 美食系列栏目导演、节目制作人 有食间美食美学工作室创始人、工作室同名 杂志《有食间》主编
章节目录
第1 篇 第1 章 美食摄影概述及分类流行 …………………25 1.1 美食摄影的概念 … ……………………26 1.2 美食摄影风格分类及演变 … … … … … 29 关于美食摄影 ………………………………24 第2 篇 第2 章 选择适合自己的拍摄设备 … ………………41 2.1 好照片的标准 ………………………………42 2.2 决定照片好坏的关键因素 … ……………43 2.3 选购拍摄设备 … ……………………………46 美食摄影基础知识 …………………………40 第3 章 相机的设定和基础知识 …… ………………53 3.1 相机的成像原理 … …………………………54 3.2 光圈 …………… …………………………55 3.3 快门 ………… ……………………………58 3.4 感光度 ………… …………………………59 3.5 拍摄模式 …………… ……………………62 3.6 测光和对焦 …………… …………………64 3.7 白平衡 …………… ………………………65 3.8 照片的影调 …………… …………………67 第4 章 自然光源摄影 …………… …………………73 4.1 常见光源种类 … ……………………………74 4.2 光的方向性 …………… ……………………76 第5 章 拍摄场景的布置 …………… ………………83 5.1 布景基本原则 … ……………………………84 5.2 美食摄影布景方法 … ………………………86 5.3 颜色的搭配 … ………………………………90 5.4 搭配不同肌理的背景 … ……………………96 5.5 用道具营造场景 … …………………………107 第6 章 拍摄角度与构图 ……………………………113 6.1 拍摄角度 … …………………………………114 6.2 构图 …………… …………………………118 6.3 构图的稳定性 … ……………………………131 第 3 篇 美食摄影进阶部分 ………………………136 第7 章 人造光源摄影 … ……………………………137 7.1 人造光源介绍 … …………………………138 7.2 连续光源的使用 … ………………………139 7.3 闪光灯的使用 … …………………………139 第8 章 造型 …………… ……………………………151 8.1 什么是食品造型 … ………………………152 8.2 食品造型的工具 … ………………………155 8.3 食品造型的流程 … ………………………158 8.4 食品造型的小技巧 … ……………………162 第9 章 照片的后期整理与调整 … …………………169 9.1 照片格式的选择 … ………………………170 9.2 Lightr oom 整理调整照片 ………………171 9.3 Pho toshop 后期修饰照片 ………………179 第 4 篇 趣味及延伸 ……………………………………184 第10 章 人物场景氛围摄影 …… ……………………185 10.1 人物场景氛围摄影的关键点 … …………186 10.2 来一场中秋家宴的人物场景氛围摄影 …190 第11 章 手机拍摄技巧 … ……………………………195 11.1 手机拍摄的缺点 …… ………………………196 11.2 手机拍摄的优点 … …………………………198 11.3 适合手机的拍摄方式 … ……………………200 11.4 手机修图 … …………………………………201 第12 章 记录餐馆里的美食 ……………………… …205 12.1 餐厅美食拍摄要领 … ………………………206 12.2 社交网络照片的发布 … ……………………211 第13 章 在生活里发现美 ………………………………215 13.1 影像反映人的内心感受 … …………………216 13.2 发现美，创造美，记录美 … ………………216 13.3 人的性格会决定作品的风格 … ……………219 13.4 永远分享你拍得最好的照片 … ……………221
氛围美食影像学是2018年由人民邮电出版社出版,作者邱子峰。
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