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内容简介

本书全面介绍了酒水服务的各项理论和实务操作，编写过程中首先注重实用性，对酒水知识、酒水服务操作、酒店酒水管理进行了重点阐述；其次注重系统性，从中国白酒、洋酒、葡萄酒等主要酒水的知识及服务操作进行系统介绍；最后是注重综合性。

高职高专"十二五"规划教材旅游类酒水服务实务是2014年由南京大学出版社出版,作者王晓洋。

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