王天佑主编的《餐饮概论(第2版普通高等学校旅游管理教材)》是顺应2l世纪的知识经济时代对我国旅游业、会展业、饭店业、休闲业和餐饮业管理人员的专业知识需要而编写。全书内容分为三个部分：第一部分为中餐概论，第二部分是西餐概论，第三部分为酒水概论。中餐概论的主要内容包括中餐的起源与发展、中餐菜系及其特点、中餐菜肴与面点制作原理等：西餐概论内容主要包括西餐历史与发展，西餐餐具与酒具，世界著名国家的西餐概况
内容简介
本书是为高职院校土木工程、工程管理、建筑工程技术、建筑装饰技术等专业编写的专业基础课教材，内容包括建筑设计、建筑构造、建筑物理、室内设计和中外建筑史等。同时还涉及建筑材料、建筑结构、建筑施工、建筑设备和建筑经济等方面的相关知识。
土木工程概论（第二版）是2019年由南京大学出版社出版,作者张玲。
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本手册系统地介绍了土木工程各个分项的施工方法和施工要点，同时介绍了近年来推广应用的新技术、新工艺。
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本书以物联网中的数据流动为主线描述了物联网的基本概念和体系结构，从物品编码到自动识别、从传感器到传感器网络、从信号传输到信息呈现、从接入到承载、从局部网络到互联网、从终端设备到数据中心、从嵌入式系统到服务器集群、从数据融合到云计算、从设计思想到物联网标准，以广度为主，阐述了组建物联网的各种集成技术和所涉及的概念。本书可作为一般高等院校各专业物联网课程的入门教材，重点面向物联网工程、计算机、通信工程
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本书系统全面地讲述了信息安全的基本概念、基本理论、相关技术和应用。全书共13章，首先介绍信息安全的基本概念和技术体系，在此基础上讲述了以数据加密、数字签名、身份识别为代表的密码保护技术和访问控制技术，并详细讲解了怎样用这些技术来保障系统安全、网络安全和数据安全；然后选择了一些重要的实用安全技术介绍事务安全与应用安全；最后对安全审计、安全评估与工程实现等内容给出了一个宏观上的论述。
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本书采用模块化教材编写思路，由6个模块构成，分别从智慧城市、智慧物流、智慧农业、智能家居、智能安防和智慧医疗6个典型的物联网行业应用入手，以物联网的3个层次为主线，较为全面地介绍了物联网所涵盖的相关知识与技术。本书在每个模块开始时制定了清晰的学习目标、思维导图及模块概述，在每一节的知识中结合职业能力培养要求引入了丰富的拓展知识，在每个模块的最后提供了知识巩固习题和拓展实训练习。本书可作为高校物联网
