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内容简介
本书介绍了中国古代药食同源、蔬菜利用、食疗理论等发展过程，囊括整理了常用蔬菜的栽培技术、加工方法、药用价值、食疗应用等相关知识。
药菜两用健康产业指南（下册）是2015年由甘肃科学技术出版社出版,作者马维正主编。
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本书共8章，内容包括：引言、文献综述及基本理论、蔬菜的产量和品质分析、蔬菜产业流通体系构建分析、蔬菜产业贸易量及结构分析、蔬菜产业经营模式构建分析、蔬菜产业保障体系分析、综述及未来展望。
