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本书记录了作者在新疆生活二十年所见所尝的当地特色美食，宅在家中畅享美食之旅。

内容简介

本书记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特色美食，包括最具新疆民族特点的烤羊肉、烤包子、手抓饭，以及各民族在游牧生活中就地取材的和发明创造的极富营养的食品。也包括新疆当地最受欢迎的水果、物产等。包括一些物种的来历，在历史上的记载，与历史、民族文化的关系等。作品语言平实，皆为作者亲身经历或品尝，非常引人入胜。

作者简介

作者王族，原籍甘肃天水，现居乌鲁木齐，中国作家协会会员。曾在西藏阿里、新疆南疆等地从军十二年，后进入新疆某出版社工作。岀版有散文集、诗集、小说集、长篇小说等，有作品被译为英、日、韩、法、俄、德等文字在海外出版。

章节目录

版权信息

序 模仿生活

火把肉烤熟 人把路走好

烤羊肉串

烤羊腿

烤全羊

烤骆驼

馕

馕坑肉

烤包子

库麦其

烤鱼

烤鸡蛋

果子落下 离树不远

葡萄

哈密瓜

香梨

西瓜

小白杏

蟠桃

冰糖心

桑葚

无花果

沙枣

葡萄干

薄皮核桃

好食材在眼里 好味道在嘴里

缸子肉

过油肉

爆炒黑白肺

黄面

馓子

油塔子

刀把子

九碗三行子

菜比肉好 瘦比胖好

孜然

霍香和藿香

皮芽子

线辣子

番茄

莲花白

恰玛古

阿魏菇

椒蒿

地软

头发菜

冬虫夏草

一碗饭让眼睛看饱也让肚子更饿

抓饭

拌面

揪片子

麻食子

拨鱼子

炮仗子

石河子凉皮

苞谷汤饭

诺鲁孜饭

羊杂碎汤

丸子汤

苏甫汤

好营养在肉里 好手艺在乡里

手抓肉

大盘鸡

椒麻鸡

馕包肉

米肠子

马肠子

熏马肉

平锅羊肉

羊肉焖饼

胡辣羊蹄

冰碴驹俐

酒让人醉 茶让人醒

伊力特

格瓦斯

穆赛莱斯

刨冰

奶茶

罗布麻茶

黑砖茶

只要沿途有毡房 走一年也饿不着

锡伯大饼

沙尔阔勒

羊肚子焖肉

冬拜吉干

胡尔达克

包尔萨克

杂克尔

巴哈里

后记

食为天是2020年由人民文学出版社出版,作者王族。

得书感谢您对《食为天》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。