内容简介
本书内容包括果蔬加工原理及原料的预处理、果品蔬菜加工中的微生物、小型果品加工厂设立要点及果蔬加工前处理、果蔬罐藏、果蔬干制、果蔬汁加工技术、果蔬糖制等。
果品蔬菜加工技术·宁夏大学农学院服务“三农”系列丛书是2010年由宁夏人民出版社出版,作者刘慧燕。
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本书主要围绕包装纸盒、纸袋、纸箱和其他纸包装容器(如纸杯、纸罐、纸筒等)的分类、原辅材料及性能、结构、加工制造技术及设备、印刷工艺及后处理、质量检测及控制等方面的内容展开论述。
