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本书提供 70 款汤类的制作方法，包括冬日暖汤、夏日靓汤、各类浓汤、养生汤及甜汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味汤品的制作。

内容简介

本书包含了70种汤的食谱，有加入通心粉的，有口感细腻绵绸的，还有如天鹅绒般质感的。本书中的汤也适用于亚洲人的口味，并充满了新鲜感。仅仅需要6种材料，少许的准备时间，就可做出一份美味的汤品。本书中提供的食谱为可快速准备的汤品。

作者简介

本书作者莱纳·克努森是甜点烘焙达人，同时她也是位时尚插画家，专门为高端时尚杂志画专栏。她从小热爱烘焙，在法国巴黎的知名传奇甜点坊“玫瑰烘焙”学习烘焙技术，尤其擅长烘焙马克杯蛋糕，著有多本关于烘焙马克杯蛋糕的美食书。她经常用简单的材料烹饪和烘焙出不简单的美食。

章节目录

目录：

冬日暖汤

咖喱南瓜汤/ 5

芹菜根榛子仁汤/7

胡萝卜橙子汤/9

土豆韭葱汤/11

欧防风红薯汤/13

栗子芹菜根汤/15

帕尔玛干酪韭葱汤/17

奶油蘑菇汤/19

洋葱汤/21

迷迭香土豆汤/23

清炖肉汤/25

卷心菜熏肉汤/27

卷心菜罗勒汤/29

菜花通心粉汤/31

白芸豆原汁鸡汤/33

意式方饺南瓜汤/35

肉肠胡萝卜汤/37

苹果芹菜根汤/39

豌豆芹菜根汤/41

超级简单元气汤是2018年由北京美术摄影出版社出版,作者[法]莱纳·克努森。

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