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在深刻细腻的叙事中回望，英国茶园的发展轨迹和历史变革，以及其中个体的命运沉浮。

内容简介

180多年前英国东印度公司为什么决定在印度种植茶叶？英国人是如何在印度开发和缔造一个红茶大国？英国人罗伯特·福琼真的如同媒体中所说凭一己之力令茶叶种植业在印度大陆安家落户，最终导致了中国茶产业的衰落吗？

这段现已湮灭无闻的历史在中文资料中难以找到完整系统的答案，本书作者深入追溯和研究19世纪英国人曾经在印度创立的辉煌茶产业历史，为你还原一段完整的印度茶叶发展史，也为茶叶文化研究者提供一些可供参考的文字和图片。

作者简介

作者罗龙新，茶学研究员，现任深宝实业股份有限公司首席技术官，华南农业大学硕士生导师。国家科学技术奖评审专家；曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。

主要从事传统茶类、速溶茶、茶饮料和保健茶等茶加工领域技术研究和产品开发，为国内外主要品牌饮料公司提供从概念到产品的一体化解决方案。

发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利20多项，7次获得省部级科学技术进步奖。著有《茶叶加工》《制茶》等著作。

章节目录

版权信息

序

前言

第一章 帝国茶园的起源

一、 英国东印度公司统治印度

二、 打破中国茶叶供应垄断

第二章 发现阿萨姆野生茶树

一、 神秘的阿萨姆野生茶树

二、 英国东印度公司占领阿萨姆

三、 英缅战争后的阿萨姆地区

四、 科学家考察上阿萨姆地区

第三章 戈登中国茶区窃取之行

一、 潜入福建安溪茶区

二、 武夷山茶区冒险

第四章 阿萨姆茶叶试验场

一、 帝国第一家茶叶试验场

二、 第一批阿萨姆茶叶送往伦敦

三、 布鲁斯兄弟和景颇部落比萨首领

四、 萨地亚镇和茶布瓦茶园

第五章 阿萨姆茶叶商业大开发

一、 第一家茶叶种植公司——阿萨姆公司

二、 第一个种植茶树的阿萨姆人

三、 阿萨姆地区茶叶开发狂热

四、 察查和锡莱特地区茶叶种植

五、 阿萨姆地区茶叶的运输

六、 二战和印度独立时期的阿萨姆茶区

第六章 喜马拉雅雪山下茶叶种植

一、 库马盎和加瓦尔茶叶试验场

二、 冈格拉山谷茶叶种植

第七章 罗伯特·福琼中国窃取之行

附录1 单位换算

附录2 十九世纪英国生产的茶叶等级名称

主要参考文献

帝国茶园：茶的印度史是2020年由华中科技大学出版社出版,作者罗龙新。

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