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中国白茶百科全书。参透白茶之香，传承白茶之艺，勾勒白茶之美，述说白茶故事。

内容简介

曾几何时，白茶被人与绿茶混为一谈，更是少有人能详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。为此，我们历时一年多、行程数千公里，足迹踏遍了中国白茶主产区的所有土地，收集了众多白茶样本，本着让国人看懂喝透中国白茶的初心，从茶园深处捧出了这一本厚厚的《中国白茶》。 在这条埋藏于历史深处的古茶道上，我们遇到了许许多多可爱的人，他们世代耕耘在这片土地上，合力将白茶推到了世人眼前，使之成为一种人人都能消费的健康饮品，让白茶发挥出它的根本作用，这是极可贵的。为此，我们将这种种也收录书中，成为将来回眸往事的见证，也让世人明白中国白茶所走过的道路。

作者简介

作者周滨，作家，茶文化学者，原《中华合作时报·茶周刊》首席记者，国家共青团中央和茶业新闻奖获得者。著有《芳村三十年》、《透视中国茶产业商业地产之困》、《北京茶叶老字号的涅槃与重生》、《当星巴克遇上中国白牡丹——福鼎白茶产业逆风飞扬启示录》等中长篇纪实报道，图书《全国百佳茶馆经营指南》编委。

章节目录

版权信息

序： 中国白茶，因健康而成的“白茶魅力”

自序： 中国白茶的故事

第一章 发现•山林之茶

1 从福鼎开始，追寻白茶的样貌

2 白毫银针，一段最初的传奇

3 从柏柳到点头，从祠堂到市场

4 政和的农耕之美和田园牧歌

5 政和大白，一种不屈的生长

6 千年唐宋茶，最忆是澄源

7 再说白牡丹和贡眉茶的原产地之争

8 水仙白会是一种怎样的存在

9 带你了解一杯好白茶的标准

10 影响一杯白茶的品质的因素有哪些

11 你可知白茶饼里的奥秘有多少

第二章 寻找•茶中故旧

1 翠郊古民居内外的吴氏悲欢

2 从左宗棠的白茶到福州港的兴衰

3 一杯政和白茶的中国味道

4 回望前村，宋氏祠堂托起的白茶歌

5 石圳—一个白茶小镇的前世今生

6 东平老茶村，家家户户晾茶忙

7 锦屏人犹在，还望古茶楼

8 古郡建阳，从建茶、建水到建盏

9 漳墩的流水和那年的南坑白

10 白琳茶厂，新工艺白茶诞生记

第三章 现场•风华绝代

1 河山庄园，有个男人和他晾晒的白金梦

2 太姥山中，走过晴雨相间的绿雪芽

3 一梦五十年，祖孙三代人的白茶情

4 一座茶窖、一片荒园、二十年风雨，与一位少年的逆袭

5 人说她的任性是愚公移山，而她说要留下一座可传家的茶园

6 海拔1200米的澄源乡，是他穷一生寻一壶好茶的桃花源

7 他们都是在新旧观念交锋中的70后茶人

8 他用15年辟出2000亩生态茶园，至今只敢采摘它的十分之一

第四章 行走•茶里茶外

1 中茶福建公司，一部60年的茶叶外销史

2 香港，香港茶餐厅里挥不去的寿眉香

3 下南洋的人和下南洋的茶，都在说故土难忘

4 老白本是民间味，而今处处说茶香

5 只有刚刚好的老白，才有正确的打开方式

6 带你看懂白茶的世界版图

7 泡好白茶是一种技术，也是一种生活艺术

特别记录： 张天福和其身后的白茶历史

参考文献

中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇是2017年由华中科技大学出版社出版,作者。

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