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本书是日本采写名手盐野米松，继引起广泛关注的谈话录《留住手艺》之后的同名续作。
内容简介
本书采访了十九位默默无名的传统匠人，他们的技艺人生是过去生活的剪影，对于今人来说，仿佛熟悉，又很陌生。他们的语言真挚，朴实，不经雕琢；他们心手合一，所制作出的物品都刻印上自己的人格。愿这些以一技之长走过一生的匠人，为读者带来鲜活的启迪。
本书是日本采写名手盐野米松，继引起广泛关注的谈话录《留住手艺》之后的同名续作。1999年，初版《留住手艺》试图呼吁人们关注即将消失于工业化浪潮中的传统手艺。今天，手艺人总体仍在消逝，但也有一批批的年轻人开始接过手艺的传承，思考自己的道路。第二辑收录了更多手艺人的故事，带我们窥见过去的人们所度过的扎实生活。
手艺里有踏实的人生态度，更有对现代生活的反思。
盐野米松说：“为着更加富裕、便利的生活，我们每天奔波劳碌。然而从某天起，街边作坊里敲敲打打的声音止息了，接下来，蜻蜓和萤火虫不见了，山川本来的颜色也失去了……我们，是不是太快了？这么快的速度，我们是要到哪里去呢？我想知道，那些过去的手艺人，他们在思考什么，他们的人生到底是怎样的。停下，站住，回顾。也许能看到一条指引我们的新道路。”
作者简介
作者盐野米松，一九四七年出生于秋田县角馆镇，用三十年时间走访全日本，对各地的手艺人进行采写，用手艺人的语言记录他们的生活和技艺，在日本作家中被公认为采写第一人。曾因创作《古老的地图》、《加油的日子》和《空巢》等作品四次成为芥川奖候选人。2003年凭借《夏天的池塘》荣获日本绘本大奖。同年，为了表彰他常年坚持不懈的写作活动，国际天文联盟将第11987颗小行星以他的名字（YONEMATSU）命名。其作品《留住手艺》以及他的不懈努力，对日本保护传统手艺的文化热潮起到了推波助澜的作用。
章节目录
版权信息
中文版序 致中国的读者们
日文版序
壹 树木要修剪才能成材 树木修剪师 山本总助
导语
山本总助口述
爬树世界第一
比松鼠还快的逆向下树法
森林的馈赠
将树留给后代是家长的职责
自然状态下树木是无法成材的
贰 河上的最后一代捕鱼人 职业捕鱼人 大桥亮一
导语
大桥亮一口述
曾经清澈见底的长良川
白天睡觉的河流捕鱼人
藏在渔网里的绝技
捕鱼人的明天
叁 大海不容忍陆地上的任性 海女 田仲之代
导语
田仲之代口述
潜水的本领也是嫁妆之一
怀抱浮桶
礁石上的海藻退化了
海女小屋的伙伴
救命啊！
肆 马和亲人是一样的 马倌 木村义男
导语
木村义男口述
道产马的宅急送
道产马和骆驼
瞬间完成的danzuke
伍 借助黑尾鸥和角嘴海雀捕捞玉筋鱼 古法捕鱼师 阿部茂
导语
阿部茂口述
海里有角嘴海雀，空中有黑尾鸥
在鸟的繁殖期捕鱼
渔网装在电线杆上
如果黑尾鸥的翅膀停止扇动
陆 要让第二年也有蘑菇可采 采菇人 小松武一
导语
小松武一口述 关于采蘑菇
采蘑菇要记住专属“领地”
先记住十种
保存的秘诀是醋的盖子
田中春雄口述 捕捉胡蜂的故事
柒 石材其实比水泥更耐久 石匠 拓植英雄
导语
石材店的石山与工作 ——柘植英雄口述
第四代石匠 ——桥井敏行口述
切割一吨的石头只需一分钟
石墙的美在于角度
为什么不能只用石头做建筑 ——柘植的话
鸟居的石头只是垒着而已
捌 用杂树的种子育苗 造园师 千叶喜彦
导语
千叶喜彦口述 我的工作是培育建设森林用的苗木
野生树种的发芽率高达百分之九十
树种采集是重体力劳动
每月一树
树的种子很美很神奇
橡子在秋季生根
山毛榉能成为顶级群落的原因
被我视为眼中钉的树
去看看我的苗圃吗？
这里是种子的仓库
树的事儿要问山
树木也会自杀
玖 祖祖辈辈都靠烧炭为生 备长炭的烧炭师 父 汤上勇
导语
汤上勇、汤上升口述 在这里出生的人，世世代代就是烧炭匠
备长炭是一种特殊的炭
乌冈栎能沉到水里
父亲的话
说说备长炭的烧炼方法
有不懂的地方现在还是向父亲请教
现代的烧炭师
拾 从“师傅”到“老板”的时代 茅草屋顶匠人 熊谷贞好
导语
熊谷贞好口述 以前主要是提供屋顶的材料
芦苇荡也需要养护
对于屋顶工匠而言幸运的事
茅屋顶曾是最便宜的屋顶
做屋顶的原材料有很多种
屋顶的芦苇也是有生命的
茅屋顶的坡度
茅草的厚度
家和屋顶都需要经常维护才能保持长久
屋脊的形状多种多样
农民的视点
收割芦苇
幼年时期
为什么常年做这个工作
这个活儿的利弊
永远可以再现的茅场
拾壹 将手工制作的生活杂物商品化 树编袋工艺师 平田一
导语
平田一口述 因集体求职曾到过东京
用露兜树的纤维来编织
露兜树的主根
编织树编袋
用野芭蕉的纱线
平田一父亲的话
因为是纯手工制作，所以价格不菲
大自然里的作坊
拾贰 从修建民宅屋顶到修复古建筑 木板屋顶匠人 云雀佐太雄
导语
云雀佐太雄口述 在秋田，“木板屋顶”也叫“木片屋顶”
木片铺设的屋顶
屋顶木片的切割方法
关于工具
高小毕业的长工
十八岁的学徒工
差一点被逐出师门
受欺负是前进的动力
成为屋顶匠人的理由
上山伐木
日薪按捆算
师父
石头山上的树木最好
杉木的用途
屋顶木片多选杉木和栗木
铺设屋顶
铺设木片屋顶要用白墨
北向的木片屋顶更耐久
时代的变迁
拾叁 野生山茶林造就的手工技艺 山茶油榨油师 高田八郎
导语
高田八郎口述 野山茶的种子
纯天然的山茶油
最初用作灯油
古老的榨油法
战争时期的大岛
山茶籽的捡拾期
山茶林的形成
一万五千坪的山茶林
一年两季落叶的山茶树
一棵山茶树长成需要三十年
松鼠是天敌
日晒四五天
榨油前的粉碎和熏蒸
质量优于效率
一百微米的滤网过滤
油渣的用途
拾肆 过去的日常用品都是竹子做的 篾匠 广岛一夫
导语
广岛一夫口述 因为腿疾
四处拜师学艺
冬天是砍竹的季节
挑选竹节平滑、竹节间距长的竹子
从做酱漏开始
和其他手艺人一起
结婚并建立自己的工作室
遇见天才篾匠
向用户学习
鳗鱼篓
独特的背篓
我发明的螺丝式修幅器
篾匠的工具
工作中顺序很重要
竹子很伟大
拾伍 不同的季节采不同的花 养蜂人 藤原诚太
导语
藤原诚太口述
春季最早的细柱柳
蜂的一生是两周
熊和蜜蜂
拾陆 学徒五年才能磨锯 锯木工 关谷文雄
导语
关谷文雄口述
学徒五年才能磨锯
锯木工的锯
如何拉锯
锯木材要从根部开始
后记
留住手艺2是2019年由理想国出版,作者[日] 盐野米松。
得书感谢您对《留住手艺2》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
