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记录云南最纯朴的食材，展现深厚而多彩的民间味道。
内容简介
山野清新，自然格调。书中记录的都是云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分，以云南民间自然存在的味道为要。它们不自卑，不做作，不张扬，不调和，相互欣赏，格调独立，彼此尊重。
云南民间味道，不猎奇，不潮新，自在而来，自在而归，在饮食娱乐化的今天，依然保持着它的本分。
作者简介
作者张家荣，1972年出生于云南省陆良县，1997年毕业于云南大学法律系，同年入伍，现转业，居湛江。近十年来，利用休假时间在云南匆匆“旅游”了一遍，并试图以图文的形式记录正在逐渐失去的故乡，以及依附在上面的自己所熟悉的生活。本书中的“街子”，正是这些“过去”生活的现实“风景”。主要作品有散文随笔集《农耕年代》、图文科普读物《植物的策略：诗意传承》《植物的策略：智慧生存》等。
章节目录
版权信息
小引
Ⅰ
青头菌
鸡枞菌
韭菜花
酸笋
芭蕉
棕苞
香椿
鱼腥草
青苔
苦菜
草芽
魔芋
藠头
Ⅱ
火腿
骨头糁
羊汤锅
牛干巴
乳饼与乳扇
牛撒撇
漆油鸡
蚂蚱
Ⅲ
烂饭
竹筒饭
凉米线
烧饵块
荞粑粑
烧豆腐
豌豆粉
剁生
蘸水
酸菜
豆豉
云南味道是2015年由生活·读书·新知三联书店出版,作者张家荣。
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