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美国童子军、青少年社团、野外搜救小组、现役部队、司法部门等青少年、成年人和官方机构的野外生存技能培训导师18年执教经验大公开
《早安美国》（Good Morning America）、《康德纳斯旅行者》（Conde Nast Traveler）、《华盛顿邮报》（Washington Post）、《美国生存指南》（American Survival Guide）、《户外生活》（Outdoorlife）杂志等知名美国电视台、报刊、网站争相采访和转载的知名户外生存作家创作
美国三大户外媒体之一的《户外生活》（Outdoor Life）旗舰丛书
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210种户外达人不可不知的狩猎和采集技巧
靠山吃山，靠水吃水，像野人一样狩猎，像皇帝一样享用
通过阅读本书，您将学习到：
在野外狩猎和捕鱼：
选择合适的鱼竿及其他装备、设置捕鱼陷阱、处理鱼类、制做简单美味的熏鱼、辨识小型动物的踪迹、隐藏气味，以及储备粮食等。
采集大自然的馈赠：
确定方向、学习植物基础知识、识别并采摘可食用的植物、坚果和蘑菇并将它们做成一顿素食美味，避免接触危险植物等。
学习正确的野外生存方法：
寻找水源、净水、点火、搭建炉灶、制作工具、储存并种植食物、制作药膏、接树液熬糖浆、采集蜂蜜等生存必备之法。
内容简介
《户外生存手册：户外达人不可不知的209个狩猎和采集技巧（全彩图解版）》由美国著名野外生存技能培训导师撰写，汇集其26年野外生存经验，18年培训经验，使用海量丰富照片、图表和插画，从狩猎、采集、野外生存三个角度全面讲解户外达人不可不知的210个狩猎和采集技巧。狩猎部分讲解了如何捕捉小型动物，如鱼类、兔子和各种虫子这些常见的烹饪材料；采集部分介绍了野生植物和种植植物的相关知识，帮助读者认识、辨别植物的种类，判断是否可以食用等；野外生存部分介绍寻找水源、过滤水中细菌及杂质、生火的要素、制作厨具、保存食物等。
《户外生存手册：户外达人不可不知的209个狩猎和采集技巧（全彩图解版）》囊括了户外生存的大部分技巧，同《户外生存手册：户外达人不可不知的232个技能和工具（全彩图解版）》一书互为表里，适合喜爱户外探险或到偏远地区旅游的读者们。
作者简介
蒂姆·麦克韦尔奇是《户外生活》杂志的生存专栏作家，在过去的26年中开发了各种生存和户外技能。他在弗吉尼亚州开办了一个全年授课的生存学校，学员包括从夏令营团员到美国军队人员等各个级别的人士。
《户外生活》是著名美国户外杂志，内容涉及露营、徒步、钓鱼等户外活动，并持之以恒地在户外运动和户外探险领域进行优秀内容的出版工作，许多名人都曾成为该杂志的供稿作者。1935年，海明威为其写下《古巴的垂钓之旅》。
章节目录
狩猎
001 挑选鱼竿和鱼线轮 20
002 选择鱼钩 21
003 选择钓线 22
004 选择鱼饵 23
005 打包生存所需的钓具 24
006 制作鱼棍 24
007 学习古老的技艺 25
008 设置鱼类和甲壳类动物陷阱 26
009 建造D字形的拦鱼栅 27
010 用汽水瓶制作陷阱 27
011 徒手捉鱼 28
012 躲避危险 29
013 在国外徒手捉鱼 29
014 制作捕鱼箱 29
015 案例研究：三位渔民 30
016 把食物挖出来 32
017 用线钓螃蟹 33
018 潜水捉龙虾 33
019 向浣熊学习 33
020 处理鱼鳞 34
021 取出内脏，清理干净 34
022 美味的鱼鳞 35
023 学习片鱼片 35
024 用烟熏的方法保存鱼肉 36
025 寻找熏制用的木片 36
026 熏制鱼肉 37
027 用盐腌制鱼肉 37
028 风干鱼的味道也不错 38
029 建造风干鱼棚 38
030 制作烟熏炉 39
031 超级植物：松树 40
032 了解猎物 42
033 注意狩猎季节 42
034 视察狩猎场地 42
035 学习射箭 43
036 给弓装备瞄准器 44
037 使用弓箭的安全小知识 44
038 避免空发 44
039 以小型猎物为生 45
040 猎杀动物 45
041 品尝小型猎物的味道 45
042 弓的制作 46
043 箭的制作 48
044 从动物的基本需求入手 50
045 辨识动物留下的踪迹 51
046 研究猎物的排泄物 53
047 学会设置陷阱 55
048 选择合适的陷阱 55
049 遵守法律 56
050 用自然物质隐藏人类气味 57
051 用新颖的办法遮掩气味 58
052 专业地设置陷阱 58
053 选择正确的诱饵 59
054 了解各种捕兽足夹 59
055 了解所有真相 60
056 设置高效的足夹 61
057 小心处理捕兽体夹 62
058 安全地设置捕兽体夹 62
059 使用绳子安全设置 63
060 开始设置体夹陷阱 63
061 活捉猎物 64
062 制作更好的箱形陷阱 64
063 箱形陷阱的优点 65
064设置有效的陷阱 65
065 捕捉兔子 65
066 超级植物：野葱 66
067 从零开始制作砸陷阱 68
068 一些可选的砸陷阱 68
069 制作派尤特砸陷阱 69
070 研究求生时所用的陷阱 70
071 制作固定圈套 71
072 设置使用诱饵的圈套 72
073 制作不用诱饵的圈套 73
074 美洲獾袭击 74
075 偷些鸟蛋 76
076 成为求生环境下的快餐式厨师 76
077 制作低级的X光 77
078 带壳煮蛋 77
079 吃虫子 78
080 食用蜗牛菜谱 78
081 蟋蟀嚼起来真脆 79
082 烹制美味蝉 79
083 宰杀小型猎物 80
084 一点都不浪费 81
085 宰杀大型猎物 82
086 将猎物挂起来 83
087 剥去躯干上的皮 83
088 片出最佳的肉块 83
089 了解野生猎物的营养成分 84
采集
090 谨记有备患 92
091 带上工具箱 92
092 如何做到不迷路 93
093 按优先顺序安排生存事项 93
094 品尝野草的味道 94
095 野外采集安全 95
096 回馈自然 95
097 学习植物学基础知识 96
098 了解植物的根部 97
099 分类以便逐一掌握 98
100 注意叶子的边缘 98
101 叶脉模式 99
102 超级植物：蒲公英 100
103 寻找身边的蘑菇 102
104 敬而远之 102
105 遵守规则 103
106 制作孢子印 103
107 蘑菇的分类 104
108 采摘坚果 106
109 采集野生绿色食物 110
110 在灌木丛和荆棘丛中寻找食物 116
111 品尝一些美味的树木 118
112 选择种子作为谷物 122
113 采摘野生水果 124
114 辨认奇特的绿色食物 130
115 挖些可食用的根 132
116 超级植物：香蒲 138
117 了解风险 140
118 找出伪君子 140
119 不要触碰植物的武器 141
120 谨慎预防过敏 141
121 擦亮眼睛抵住诱惑 142
122 快速采取措施 142
123 避免吃到毒素 143
124 为蘑菇疯狂 144
125 橡果的特征 146
126 识别可食用的橡果 146
127 处理采集到的橡果 147
128 城市里的野生食物 146
129 从公园采集野菜 147
130 街道两旁找吃的 147
131 世界各地均有的十大野菜 149
野外生存
132 在野外生存三天 156
133 根据迹象寻找水源 158
134 杀死水中的病菌 159
135 使用高品质过滤器 159
136 制作水体蒸馏器 160
137 将水煮沸消毒 161
138 生火 162
139 选择正确的火绒 163
140 知道从何处找火绒 163
141 收集引火物 163
142 搭建圆锥形火堆 164
143 火源 165
144 选择适合的生火点 165
145 使用点花招 165
146 在营地里当大厨 166
147 临时制作的烤盘 166
148 搭建石炉 167
149 爆炸的晚餐 168
150 制作蒸汽坑 170
151 荷兰炖锅 171
152 案例分析：雷科夫一家 172
153 敲制石矛 174
154 锤击出锋利的石刃 174
155 测试当地的石头 175
156 打结方法 176
157 应季的野生食物 178
158 储备生存食物 180
159 储备十大主要食物 180
160 权衡选择 181
161 防止食物遭受损坏 181
162 食谱的安排 182
163 野菜混搭 182
164 更新替换储备食物 183
165 食品多样化 183
166 快速制作肉干 184
167 将肥肉熬成油 185
168 正确冷冻肉类 186
169 制作罐头肉 187
170 超级食物：蓍草 188
171 将种植看作投资 190
172 菜园布局 191
173 松土壤 191
174 浸制复合营养液 192
175 不要忘记浇水 192
176 改良肥料 192
177 根据实际情况种植 193
178 种植耐寒的草本植物 194
179 节省食物开支 195
180 给家里提供食物 195
181 不要忽视野菜 195
182 保存种子 196
183 正确保存种子 197
184 晒干果蔬 198
185 煮腌制盐水 199
186 发酵德国泡洋白菜 200
187将蔬菜储存在地下 201
188 超级植物：松果菊 202
189 冲泡一杯药茶 204
190 凤仙花的治疗作用 204
191 冲泡一杯好茶 205
192 选择合适的泡茶植物 205
193 植物药油 206
194 快速制作药膏 206
195 熬制猪油药膏 207
196 浸泡药酒 208
197 随手可得的膏药 208
198 泡酒知识 209
199 了解药酒的治疗作用 209
200 用橡果泡制热敷布 209
201 接树液 210
202 接树液技巧 210
203 熬制糖浆 211
204 可接树液的树种 211
205 酿造枫树酒 211
206 认识蜜蜂 212
207 采集蜂蜜的工具 212
208 安置蜂箱 213
209 让蜜蜂衣食忧 213
210 酿造蜂蜜酒 215
户外生存手册是2015年由人民邮电出版社出版,作者[美]蒂姆·麦克韦尔奇。
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