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内容简介
《饲料酶制剂技术体系的发展与应用/当代动物营养与饲料科学精品专著》基于大量科学研究和创新思考，分五篇共三十章介绍饲料酶制剂的新创新理念和实践技术，是在《饲料酶制剂技术体系的研究与实践》基础上的发展与提升。书中首先分析我国及世界酶制剂在饲料工业中的应用现状及其发展趋势，说明饲料酶制剂创新理念发展的重要性和应用价值评价体系进一步发展完善的必要性和迫切性，然后从饲料酶制剂生物学特点、酶制剂营养学、产品设计理念、应用技术、作用机理、价值评估等方面探讨了饲料酶制剂的新创新理念与实践，并挑选了4种热点酶制剂进行重点剖析和价值分析。
《饲料酶制剂技术体系的发展与应用/当代动物营养与饲料科学精品专著》适合农业院校和科研单位从事动物营养与饲料学习与研究的师生、科研人员以及从事饲料和畜禽养殖生产的企业技术人员阅读使用。
章节目录
丛书序
序言
PERFACE
前言
第一篇 饲料酶制剂产品的生产技术
第一章 酶制剂产品的研发现状及其发展趋势
第一节 酶制剂在饲料中的应用情况
一、饲料酶制剂的使用目的及其作用
二、主要饲料酶制剂种类及其特点
第二节 饲料酶制剂的开发与应用
一、饲料酶制剂的开发
二、饲料酶制剂的应用
第三节 饲料酶制剂开发和应用中存在的问题
本章小结
参考文献
第二章 饲料酶制剂产品的划代及其特点
第一节 酶制剂的相关概念
一、催化剂、生物催化剂和酶催化剂
二、酶、酶制剂和饲料酶制剂
三、降解酶、水解酶和分解酶
四、单酶、复合酶和组合酶
第二节 饲料酶制剂的划代
一、第一代饲料酶制剂
二、第二代饲料酶制剂
三、第三代饲料酶制剂
第三节 新型饲料酶制剂
第四节 饲料酶制剂划代和分类的意义
本章小结
参考文献
第三章 第三代新型饲料酶制剂
第一节 第三代饲料酶制剂的概念
一、第一代饲料酶制剂和第二代饲料酶制剂的特点
二、第三代饲料酶制剂的特点
第二节 第三代饲料酶制剂定义的理论基础和依据
一、第三代饲料酶制剂定义的理论基础
二、第三代饲料酶制剂的设定意义
第三节 第三代饲料酶与新型饲料酶制剂
一、甲壳素降解酶
二、木质素分解酶
本章小结
参考文献
第四章 饲料酶的菌种筛选、改造及其发酵工艺
第一节 产酶菌株的筛选及其改造
一、产酶菌株的筛选
二、产酶菌株的鉴定及菌株特点
三、酶的分离纯化及其特性分析
四、产酶菌株的改造
第二节 产酶菌的发酵条件筛选与工艺体系构建
一、产酶菌的发酵条件
二、产酶菌株的发酵培养基
三、微生物酶的中试生产条件
本章小结
参考文献
第五章 饲料酶工程技术的特点及其发展
第一节 饲料酶的分离和提纯方法
一、饲料酶的提取
二、饲料酶的分离纯化
……
第二篇 饲料酶制剂产品的设计技术
第三篇 饲料酶制剂应用技术的理论基础
第四篇 饲料酶制剂应用效果的评价方法
第五篇 饲料酶制剂的应用实践
饲料酶制剂技术体系的发展与应用/当代动物营养与饲料科学精品专著是2019年由中国农业出版社出版,作者冯定远。
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