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简单、不挨饿、可持续的低碳水饮食指南。
内容简介
多种饮食方式、饮食理论的出现是不是经常让你感到不知所措？实践起来也时常效果不佳，却不知道背后的原因？
本书作者、医学博士埃里克·韦斯特曼和营养专家埃米·伯杰，将与你分享经过实践验证、以科学为基础的健康饮食指南。
全书共分为三大部分，第一部分梳理原理，介绍糖、碳水等对人的影响；第二部分介绍了作者独创的“改变生活饮食法”的具体阶段及饮食建议；第三部分重点讲解在外就餐等特殊情况的特别注意事项与饮食建议。
作者提供了一整套健康生酮饮食实践指南，旨在解答你关于碳水摄入的一切困惑。没有复杂、晦涩的科学术语，只有原理解释、实践指南等必要信息。
书中简单、不挨饿、好坚持的计划适合任何一种生活方式，无论你是在有机绿色食品店还是在菜市场采购食材，无论你喜欢自己下厨还是点外卖吃快餐，都有机会实现健康饮食目标，收获健康与好身材。
作者简介
作者埃里克·韦斯特曼，医学博士，美国减肥医生协会主席，美国肥胖协会和内科协会会员，杜克保健医学诊所主任。
章节目录
版权信息
《低碳水生活》的重要免责声明
前言
1 何以至此
第一章 为什么现有的饮食和健康策略失败了
对膳食脂肪的恐惧导致肥胖和2型糖尿流行
少吃，多动？
饥饿
第二章 糖：抢劫犯、破坏者、摔跤手
抢劫犯：糖抢夺营养素
肇事者：糖破坏健康
角力者：糖攫取控制权
第三章 胰岛素：不仅是血糖激素
胰岛素：一人分饰多角
代谢综合征：胰岛素胡作非为
与体重无关
不吃碳水，没门儿？
第四章 碳水速成班
就没有健康的碳水吗？
水果不是有益于健康吗？
复杂碳水呢？
应该避免加工食品？
2 改变生活饮食法
第五章 介绍碳水控制
以终为始
低血糖饮食怎样？
第六章 找到你的碳水门槛
总碳水是什么意思？
改变生活饮食法三阶段
选择适合自己的阶段
第七章 改变生活饮食法阶段一
改变生活饮食法阶段一食物清单
改变生活饮食法阶段一菜单样本
这真是不一样……大不一样！
启动阶段一
阶段一的原理
阶段一的独特益处
关于减脂的一点小事
优先事项
改变生活饮食法阶段一的特别事项
何时从改变生活饮食法阶段一过渡到阶段二
第八章 改变生活饮食法阶段二
改变生活饮食法阶段二食物清单
改变生活饮食法阶段二菜单样本
改变生活饮食法阶段二取得成功的贴士
对产后女性的建议
怎样从改变生活饮食法阶段一过渡到阶段二
深度审视阶段二
我有可能到达阶段三吗？
第九章 改变生活饮食法阶段三
改变生活饮食法阶段三食物清单
那么，我应该吃什么呢？
改变生活饮食法阶段三菜单样本
阶段三的灵活性
理智地导航
我健康且活跃，能不能随心所欲地吃？
由阶段二过渡到阶段三
碳水之外
关于过度训练
饮食之外
睡眠
压力
培养健康的心态
3 现实生活中的改变生活饮食法
第十章 正确的道路
生酮与脂肪适应
碳水成瘾
第十一章 常见问题
怎样读营养成分标签？
素食者可以执行改变生活饮食法吗？
儿童可以遵循改变生活饮食法吗？
如果我的宗教信仰禁止食用某些食物，那么我可以遵循改变生活饮食法吗？
如果我没有胆囊，可以遵循阶段一或阶段二吗？
有痛风可以遵循改变生活饮食法吗？
那锻炼呢？
我需要服用补充剂吗？
我需要断食吗？
家人或朋友不支持我，怎么办？
可以吃人工甜味剂吗？
天然甜味剂呢？
我是个女人。为什么我的丈夫、兄弟、父亲、儿子、男同事或生活中的其他男性比我减重快？
我的食物必须是有机、草饲和野生的吗？
我为什么会严重脱发呢？
第十二章 餐食和零食创意
吃些什么
改变生活饮食法阶段一
改变生活饮食法阶段二
改变生活饮食法阶段三
没有膳食计划？没有食谱？
批量烹饪
第十三章 在外就餐或边走边吃时遵循改变生活饮食法
一般性原则
关于特定美食的建议
边走边吃或在旅途中用餐
放在车、办公室或包里的“生存包”
附录A 1型糖尿病的注意事项
附录B 食物清单
致谢
低碳水生活是2022年由中信出版集团出版,作者[美] 埃里克·韦斯特曼。
得书感谢您对《低碳水生活》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
