基础厨房 第2版 洪晓勇 工业技术 类型 查阅电子书 手机扫码 微信扫一扫 关注微信公众号 类似推荐 电子书 机械基础(第3版) 周克媛 电子书 电工基础(第3版) 俞艳 电子书 基础工程(第2版) 尤晓暐等 电子书 汽车机械基础(第2版) 徐咏良 电子书 电路分析基础(第4版) 曾令琴 朱焕立 王磊 内容简介 本书设有五个项目:厨师标准、厨房设备、厨房运作、厨房“5S”管理、厨房安全。内容包括:认识厨师、厨房加工设备、厨房岗位组织、厨房整理、燃料安全等。 基础厨房 第2版是2021年由北京师范大学出版社出版,作者洪晓勇。 得书感谢您对《基础厨房 第2版》关注和支持,如本书内容有不良信息或侵权等情形的,请联系本网站。 工业技术