來交換麵包吧：橫越歐美亞非，1,300條麵包的心靈之旅

内容简介

曾經是時尚銷售經理的莫琳・艾姆莉德（Malin Elmlid）

因為想尋找世界上好吃的麵包，而踏入酸麵包（天然酵母麵包）的手作之路，

從培養酸麵麵種、製作麵團到烘焙麵包，經過無數次的失敗與經驗汲取，

終於完成她心目中最棒的好麵包。

2008年，她在網路上成立了「麵包交換計畫」社群，從此展開了麵包交換人生。

她的麵包用錢買不到，但歡迎你用任何可以產生靈感與感動的故事、

好點子、家傳的食譜與她交換手作麵包。

到目前為止，她已經換了1,300條麵包，完成了來自世界各地、各種形式的交換：

柏林愛樂演奏會的票、一堂品酒課程、羊乳酪自製體驗、有機枸杞樹苗種子、薩丁尼亞鹽壁上的岩鹽、本書p.12～13的地圖插畫、旅程中的住宿、參觀農產品地下黑市，

還有獲得舊金山知名的塔汀麵包店（Tartine Bakery）的主廚查德·羅柏遜（Chad Robertson）、...

(展开全部)

作者简介

曾經是時尚銷售經理的莫琳・艾姆莉德（Malin Elmlid）

因為想尋找世界上好吃的麵包，而踏入酸麵包（天然酵母麵包）的手作之路，

從培養酸麵麵種、製作麵團到烘焙麵包，經過無數次的失敗與經驗汲取，

終於完成她心目中最棒的好麵包。

2008年，她在網路上成立了「麵包交換計畫」社群，從此展開了麵包交換人生。

她的麵包用錢買不到，但歡迎你用任何可以產生靈感與感動的故事、

好點子、家傳的食譜與她交換手作麵包。

到目前為止，她已經換了1,300條麵包，完成了來自世界各地、各種形式的交換：

柏林愛樂演奏會的票、一堂品酒課程、羊乳酪自製體驗、有機枸杞樹苗種子、薩丁尼亞鹽壁上的岩鹽、本書p.12～13的地圖插畫、旅程中的住宿、參觀農產品地下黑市，

還有獲得舊金山知名的塔汀麵包店（Tartine Bakery）的主廚查德·羅柏遜（Chad Robertson）、政治記者安妮·阿普爾鮑姆（Anne Applebaum），以及網友們提供的家傳食譜；同時更獲得了真摯的情誼。

這是世界上旅遊經驗最豐富的酸麵包的故事。旅遊烘焙師與「麵包交換計畫」創辦者莫琳・艾姆莉德（Malin Elmlid）藉由自製手工酸麵包以物易物，與網路世界中的陌生人交換對方家族流傳的食譜、深具意義的體驗或物品。本書跟隨她的旅程，從安特衛普到喀布爾，華沙到紐約市，斯德哥爾摩到柏林，還有更多地方。她引領我們一起騎在馬背上探索西奈沙漠，透過層層關卡進入加州的地下食品交易市場，歡慶北歐的傳統仲夏夜之夢，以及在二次世界大戰的堡壘中開藝術派對。當然還有訴說烘焙麵包的故事。

在一次次的麵包交換旅程中，她帶著大家深刻體驗異國風情、感受到人的真摯情誼，即便是首次見面的陌生人；讓大家瞭解以物易物學到新事物、經驗與手工分享的難能可貴，是用金錢無法衡量的。她交換了1,300條酸麵包，一個個動人的故事，令人迫不及待想跟著她的腳步，展開一場心靈飽滿的酸麵包之旅。

來交換麵包吧：橫越歐美亞非，1,300條麵包的心靈之旅是2015年由朱雀出版,作者莫琳・艾姆莉德MalinElmlid。

温馨提示：
得书感谢您对《來交換麵包吧：橫越歐美亞非，1,300條麵包的心靈之旅》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。