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十九道国宴菜的制作方法及诀窍，图解特级大厨实操步骤，让你在家能也能复刻出国宴味道。
内容简介
西湖名楼“楼外楼”拥有170年的悠久历史，在本书中公开用来宴请外宾的十九道“国字号”菜品制作方法。
融合菜肴秘诀与饮食文化，每道菜都是润物无声的爱。感受文化，是咀嚼美食的另一种方式，回甘绵长。每一道国宴菜肴的背后，都有你意想不到的故事，名店、名师、国宴菜，和着岁月特有的香气；每道菜，都可读、可学、可感、可品。在家中，你也可以赴一场人间至味之约。
作者简介
作者姜晟颖，毕业于复旦大学新闻学院。曾任职于《申江服务导报》新闻专题部。热爱美食，现为自由撰稿人、独立餐饮咨询师。
章节目录
版权信息
序
宋嫂鱼羹
荷塘月色
五彩鳝丝
吴山酥油饼
西湖醋鱼
象牙步鱼
鱼头浓汤
蜜汁火方
西湖一品盅
龙井虾仁鲜香菠萝虾
杭州荷香鸡
蟹酿橙
东坡焖肉 东坡牛肉
干菜焖肉
一品豆腐
脯雪黄鱼 蟹黄鱼丝黄鱼夹
国宴：至味在西湖是2020年由凤凰联动出版,作者姜晟颖。
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