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本书内容包括养牛创业背景知识、牛场建设和环境控制、肉牛饲养管理、肉牛疫病防治技术、如何成为一名合格的养牛能手。
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本书围绕舍饲肉羊养殖全过程，分析了我国舍饲肉羊产业的发展现状、重要意义、存在问题和对策措施；系统研究介绍了肉羊的基本特点、国内外优良舍饲绵山羊品种、规模羊场规划建设与主要设备、肉羊饲草料及饲草料加工调制技术、羊场环境控制和进化、羊的选种与引种、肉羊的繁育调控新技术、舍饲肉羊的饲养管理、肉羊的保健与疫病监控、常见病的防治等。
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本书从藏羊健康养殖概述、藏羊品种类型、藏羊肉品质、藏羊的繁殖技术、藏羊的品种选育及杂交利用、藏羊肥育技术等十二个方面系统地阐述了藏羊健康养殖技术，为青藏高原地区藏羊产业可持续发展提供科学指导。
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