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食育教育，促进儿童全面发展。
内容简介
食育，是通过饮食开展教育，即借助与饮食相关的活动及实践进行德智体美劳等各方面教育，是自然科学启蒙，是融合自然环境、语言表达、身体活动、艺术感受、科学探索等活动整合的儿童教育成长体系。真正的食育既包含了生命、自然、感恩等人类通识文化，又有均衡、协作、饮食习惯等具体的生活文化，是一门令孩子身体健康、精神富足的艺术。本书为浙江省教育科学研究课题的成果，以学前期幼儿为主要研究对象，以儿童的发展规律和天性为立足点，建设尊重儿童兴趣、顺应儿童发展特点的三大课程群，在尊崇自然之道的同时保护儿童的天性，促进儿童的发展，既有强调横向联系的领域课程也包含系统性的综合课程，课程之间相互渗透，有机联系，终实现幼儿的全面发展。
章节目录
版权信息
序
前言
第一章 食育的理论基础
一 哲学基础——自然主义哲学
二 理论基础——健康教育理论
三 资源利用——挖掘本土资源
第二章 食育的理念
一 以自然之道为根本——立足儿童本性
二 以传统文化为依托——注重儿童发展
三 以自由探索为路径——贯穿儿童生活
第三章 食育的必要性
一 舌尖上的安全需要
二 幼儿期的成长需要
第四章 家园互动型的食育
一 注重家园联系，拓展沟通途径
二 坚持家园共育，优化沟通方式
三 密切家园合作，共探“食机食趣”
第五章 如何把握“食”机
一 “四季食味”特色课程
二 小区域，大“食”机
三 旧汤团，新“食”味
四 巧时节，酝“食”趣
第六章 食之农——走进农耕馆
一 农耕馆活动主题与内容
二 农耕馆活动观察与指导
三 农耕馆课程故事分享
第七章 食之味——走进食味馆
一 食味馆活动主题与内容
二 食味馆活动观察与指导
三 食味馆课程故事分享
第八章 食之研——走进食研馆
一 食研馆活动主题与内容
二 食研馆活动观察与指导
三 食研馆课程故事分享
第九章 食之礼——走进食礼馆
一 食礼馆活动主题与内容
二 食礼馆活动观察与指导
三 食礼馆课程故事分享
幼儿园食育——园本化课程的开发是2022年由浙江大学出版社出版,作者王颖嫣。
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