内容简介

　　《宝宝辅食添加与营养配餐（第2版）》此次再版，前后历时一年，在保留首版精彩内容的基础上，主要做了以下几件事：

　　根据世界卫生组织、国家卫计委和中国营养学会颁布的新标准，对宝宝生长发育的有关数据、辅食添加的具体方法和主要食物的营养分析逐一进行了修订，内容更新。

　　辅食品种从90种增加到150种，选择更多。

　　首次将中国居民膳食宝塔概念引入婴幼儿饮食，计算出不同月龄各类食物的添加比例，精心设计了200种不同季节营养配餐方案，实用性更强。

　　《宝宝辅食添加与营养配餐（第2版）》分为5章，每章内容包括本阶段辅食添加的要点、宝宝的营养需求、宝宝吃的本领、通过添加辅食要达到的目的、可添加的食物、主要辅食的制作方法，每一款辅食都有营养点评，每一章的最后还有家长关心的问题，专家给予详细的解答。

作者简介

　　李璞，我国较早涉入健康管理、儿童营养、婴幼儿早期综合发展领域的儿科专家，中华少年儿童慈善救助基金会爱心育儿专家。

　　1964年毕业于新中国成立后首届8年制中国协和医科大学，先后师从林巧稚、黄家驷、周华康、张孝骞、吴阶平、方圻等著名医学大家，毕业后留北京协和医院儿科工作30余年。后调入北京朝阳医院，任儿科主任。从医50年，接触各类儿童数十万人次，对儿科常见病、多发病、疑难病、各种急诊有丰富的临床经验，对小儿难治性肾病的理论研究及临床实践有较深入的了解。受中央保健局委托，部分承担了中央领导人子女的医疗保健任务。曾任北京市卫生局三级甲等医院等级评审委员会委员，北京市某区卫生局医疗事故鉴定委员会委员。

　　退休后积极参与科学育儿知识的普及工作，曾任全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员、中国儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、北京新世纪儿童医院健康管理顾问，是《父母世界》《母子健康》、中国早教网、摇篮网、宝宝中心、搜狐母婴、网易亲子等多家媒体及网站特约专家。曾出版《宝宝辅食添加与营养配餐》《宝宝四季营养辅食DIY》《育儿必读》《原来育儿可以这样高效》《婴语词典》等书，深受广大读者喜爱。

章节目录

第1章 辅食：宝宝的成长加油

第1节 添加辅食好处多

1．可促进宝宝的消化系统发育

2．可锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力

3．可供给宝宝更充足的营养

4．可加快宝宝的牙齿发育

第2节 添加时机很重要

1．太早、太晚都不好

2．4月龄还是6月龄8

第3节 添加方法早知道

1．从富铁泥糊状食物开始添加

2．添加数量要由少到多

3．添加速度要循序渐进

4．食物性状应逐渐变化

5．无糖、无盐、味清淡

6．注意观察添加后的反应

第4节 添加工具准备好门

1．妈妈做辅食的好帮手

2．宝宝吃辅食的好帮手

第2章 辅食添加第1阶（6月龄）开启宝宝的味觉之旅

第1节 6月龄宝宝的生长发育

1．体格发育

2．神经系统发育

3．感知觉发育

4．运动发育

5．语言发育

第2节 6月龄辅食添加要点

1．6月龄宝宝的营养需求

2．6月龄添加辅食的目的

3．6月龄宝宝吃的本领

4．6月龄可添加的食物

5．6月龄食物添加顺序

6．6月龄每日添加次数

7．6月龄喂辅食的技巧

第3节 谷薯类辅食制作方法

1．补充铁质：婴儿富铁米粉

2．补脾和胃：大米粥

3．和胃安眠：小米粥

4．益智健脑：玉米面粥

5．营养加倍：二米粥

6．增强免疫力：小米红枣粥

7．促进视觉发育：红薯泥

8．防止贫血：土豆泥

9．补脾养胃：山药泥

10．补气益肾：芋头泥

第4节 肉蛋类辅食制作方法

1．健脑益智：蛋黄泥

2．促进发育：蛋黄土豆泥

3．补充能量：蛋黄豌豆泥

4．补铁优选：猪肉泥

5．强力补铁：猪肝泥

第5节 蔬菜类辅食制作方法

1．东方小人参：胡萝卜泥

2．清热解暑：冬瓜泥

3．解毒驱虫：南瓜泥

4．清心明目：苦瓜泥

5．补充能量：豌豆泥

6．润燥通便：菠菜泥

7．强力补钙：油菜泥

8．润肠祛热：芥蓝泥

9．促进发育：西蓝花泥

10．消积化痰：白萝卜汁

11．增强食欲：西红柿汁

12．增强免疫力：小白菜叶汁

13．清肝解毒：芹菜汁

第6节 水果类辅食制作方法

1．全科医生：苹果泥

2．润肺滑肠：香蕉泥

3．养血益智：红枣泥

4．补益大脑：葡萄汁

5．天然矿泉水：梨汁

6．消暑去热：西瓜汁

7．补益生津：桃汁

8．补充维生素c：橙汁

9．顺气止咳：橘汁

第7节 6月龄营养配餐举例

1．食物的种类与比例

2．不同季节推荐添加的食物

3．春季4周营养配餐举例

4．夏季4周营养配餐举例

5．秋季4周营养配餐举例

6．冬季4周营养配餐举例

……

第3章 辅食添加第2阶（7-9月龄）锻炼宝宝的咀嚼能力

第4章 辅食添加第3阶（10～12月龄）建立科学的饮食模式

第5章 辅食添加第4阶（1～2岁）从辅食向主食转变

附录

宝宝辅食添加与营养配餐是2015年由北京科学技术出版社出版,作者李璞。

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