编辑推荐
不是所有菜谱都一脸正经。
内容简介
从来没进厨做过饭？恭喜！因为翻开这本书后，你会惊奇地发现，自己被隐藏许久的超强烹饪能力！厨房里的十万个无厘头“为什么”，让你在好奇中成长为你调的料理高手！每一道熟悉的菜，都会给你不同的感受，每一道陌生的菜，保证你看了就会做！
作者简介
作者林欣浩，男，国内出色的文史哲类知识普及作者，已出版《哲学家们都干了些什么》《佛祖都说了些什么》等畅销作品。擅长逻辑思辨，读书喜欢较真。相信一切外表高深的知识都要遵守简单的逻辑，用浅白的话可以讲清楚复杂的道理。擅长跳出通常的思维定式，用风趣浅显的语言，将复杂的人文类知识变得难以置信的简单易懂。
章节目录
版权信息
零 前言：做饭这件事儿
一 让你的厨房变成美食工厂
检阅你的厨房设备
食物的采购
食物的储备
养成良好的做饭习惯
二 刀俎生花
厨房刀法
1. 有本事你把这菜做坏——凉拌黄瓜
2. 酒桌不倒的法宝——醋拌木耳
3. 大战故障光环——凉拌西红柿等
4. 以德鉴人，以貌论菜——凉拌沙拉
凉拌菜的简单规律
三 汤底捞月
5. 享受不起的贵族待遇——煮汤基础
6. 菜小学问深哦——西红柿鸡蛋汤
7. 我要大泡泡！——奶油玉米浓汤
8. 厨间找乐，菜里寻欢——疙瘩汤
9. 今天好运气，老狼请吃鸡——炖鸡
10. 喝了不用娶媳妇——苦瓜绿豆汤
四 炒锅翻腾
炒菜基础
11. 做个乐观主义者嘛——炒鸡蛋
12. 刚者易折柔难摧——虾米炒芹菜
肉类的处理
13. 老百姓的乐儿——鱼香肉丝
14. 做好拿去馋老外——宫保鸡丁
15. 菜里英雄——清炒虾仁
16. 非主流奇菜——香菇炒芦荟
五 菜饭共餐
17. 你再挑剔也不怕——百变炒饭
18. 时空穿越者的秘宝——石锅拌饭
19. 忍者的最爱——炒面
20. 每逢感冒倍思亲——鸡蛋挂面汤
21. 绝对比加州人做的更好吃——牛肉面
22. 热气腾腾真省事——自制涮火锅
23. 看快餐电影，做快餐食品——微波炉披萨
24. 防戳防扎防点穴——三明治
六 蒸汽朦胧
25. 看似好做其实难——鸡蛋羹
26. 送给理科生——香芋蒸火腿
27. 学好麻烦学坏易——口蘑水蒸鸡
28. “喂，是李婶儿吗？”——清蒸鱼
29. 男人就该无所不知——酒酿清蒸鸭子
七 炖煮流香
炖煮基础
30. 智商测试的标杆——可乐鸡翅
31. 别跑！炖的就是你——炖田鸡
32. 忙里抽闲省时间——家常炖肉
33. 待他自熟莫催他，火候足时他自美——红烧肉
34. 有些事，情何以堪——啤酒牛肉
35. 勿以相貌论英雄——土豆炖牛肉
36. 肉嫩味美，巧舌如簧——栗子黄焖鸡
37. 爱如骄阳情似火——水煮鱼
38. 群众纷纷表示用来相亲效果良好——家常熬鱼
八 脂肪当道
煎炸基础
39. 做给青春里的她——街边烧烤
40. 一般人猜不出做法——炸苹果圈
41. 送给标题党们——油豆皮素鸭
42. 安慰怕胖的你——蔬菜天妇罗
九 烘焙情调
43. 游戏党们的美味西餐——啤酒烧猪排
44. 倍儿、倍儿有格调！——普罗旺斯鹅肝硬饼
45. 女孩儿要用话来哄——柠檬茶香骨
46. 非常好用的sorry——微波炉蛋糕
47. 投币式傻瓜甜品——双皮奶
48. 人人都爱哆啦A梦——铜锣烧
49. 平凡的浪漫——山寨法国大餐
十 结语
一个人也得下厨房是2009年由磨铁图书出版,作者林欣浩。
得书感谢您对《一个人也得下厨房》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
