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本书对中国五千年来的相关盐业历史进行了梳理，重点对食盐产地、盐业生产技术、盐课及其盐政管理等几个大的方面做了较为详细的阐述。
内容简介
盐粒虽小，关系民生；盐税多少，关系国计。根据史料记载，中国盐业已经有5000多年历史。
在古代，它不仅是历代封建政府控制国家税收的主要来源，而且是维持政权的重要命脉。历代封建政府对盐的开发管理及其生产极其重视，演绎出了一场场惊心动魄，一幕幕核人听闻的故事。
在当今，隨着科学技术的发展，盐的资源开发生产已经不是什么问题。但是，它在国家核心工业、基础农业、日常使用等方方面面，仍有15000多种用途。
章节目录
版权信息
盐与东方文明论丛
总序
导言
第一章 古代盐业（约前2697—1911年）
一、新石器晚期至春秋时代（约前2697—前476年）
二、战国秦汉时期的盐业（前475—220年）
三、魏晋南北朝时期的盐业（220—589年）
四、隋唐五代时期的盐业（581—960年）
五、宋辽金元时期的盐业（960—1368年）
六、明代盐业（1368—1644年）
七、清代盐业（1616—1911年）
第二章 近代盐业（1911—1949年）
一、北洋政府时期盐业（1912—1928年）
二、解放区盐业（1927—1948年）
三、国民政府盐业（1927—1949年）
第三章 社会主义革命和建设时期盐业（1949—1978年）
一、新中国初期盐业
二、经济建设时期的盐业
三、管理体制（1950—1978年）
四、主要成就（1958—1977年）
第四章 改革开放后的盐业（1978—2016年）
一、主要工作成就
二、食盐专营的几种手段
三、里程碑式的成就
第五章 战略调整与市场放开（2017—2019年）
一、盐业体制问题
二、盐业体制改革过程
三、盐业现状与前景瞻望
中国盐业大事记（史前—2019年）
参考文献
后记
中国盐业简史是2023年由江苏人民出版社出版,作者张银河。
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