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临床专业专科使用的生物化学教材。
内容简介
本教材遵循高等学历继续教育目标的要求，在编写过程中注意突出针对性、职业性和再教育性的特点，本着强调基本理论、基本知识、基本技能的精神，继承上一版的基本框架、结构与主要内容的基础上，对全书进行了内容更新，在章节编排上做了更为合理的优化与增减，使之教学层次更加清晰，更加符合学生的学习特点。
首先，对部分内容的编排进行了调整，将“维生素与微量元素”作为基本的生物分子，编入到“酶”之前，前四章的内容都是讨论生命体内重要生物分子的结构与功能，使内容更系统化。
其次，依据学科发展前沿更新了部分内容，增加如印迹技术、基因敲除等分子生物学领域新技术。
章节目录
版权信息
纸质版编者名单
全国高等学历继续教育规划教材临床医学专业（专科）第四轮修订说明
全国高等学历继续教育规划教材临床医学专业（专科）第四轮教材目录
第四届全国高等学历继续教育规划教材评审委员会名单
前言
绪论
一、生物化学的发展简史
二、生物化学的主要研究内容
三、生物化学与医学
复习参考题
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、氨基酸
二、肽
三、蛋白质的分类
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
第三节 蛋白质的结构与功能的关系
一、蛋白质的一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
三、蛋白质空间结构的改变与疾病
第四节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离和等电点
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质的变性、沉淀与凝固
四、蛋白质的呈色反应
五、蛋白质的紫外吸收
学习小结
复习参考题
第二章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成
一、戊糖
二、碱基
三、核苷
四、核苷酸
第二节 DNA的结构与功能
一、DNA的一级结构
二、DNA的空间结构
三、真核生物染色体的组装
四、DNA的功能
第三节 RNA的结构与功能
一、信使RNA的结构与功能
二、转运RNA的结构与功能
三、核糖体RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质
一、核酸的一般理化性质
二、DNA的变性
三、DNA的复性与分子杂交
第五节 核酸酶
学习小结
复习参考题
第三章 酶
第一节 酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、同工酶
第二节 酶促反应的特点与机制
一、酶促反应的特点
二、酶促反应的机制
第三节 酶促反应动力学
一、底物浓度对酶促反应速率的影响
二、酶浓度对酶促反应速率的影响
三、温度对酶促反应速率的影响
四、pH对酶促反应速率的影响
五、激活剂对酶促反应速率的影响
六、抑制剂对酶促反应速率的影响
第四节 酶的调节
一、酶活性的调节
二、酶含量的调节
第五节 酶的分类与命名
一、酶的分类
二、酶的命名
第六节 酶与医学的关系
一、酶与疾病的关系
二、酶在医学其他领域的应用
学习小结
复习参考题
第四章 维生素与微量元素
第一节 脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第二节 水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、维生素B12
九、维生素C
第三节 微量元素
一、锌
二、铜
三、硒
四、锰
五、碘
学习小结
复习参考题
第五章 糖代谢
第一节 概述
一、糖的消化吸收
二、糖代谢的概况
第二节 糖的分解代谢
一、糖的无氧氧化
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节 糖原的合成与分解
一、糖原合成
二、糖原分解
三、糖原合成与分解的调节
第四节 糖异生
一、糖异生途径
二、糖异生的调节
三、糖异生的生理意义
四、乳酸循环
第五节 血糖及其调节
一、血糖的来源与去路
二、血糖水平的调节
三、血糖水平的异常
学习小结
复习参考题
第六章 脂类代谢
第一节 脂类的消化和吸收
一、脂类的消化
二、脂类的吸收
第二节 甘油三酯的代谢
一、甘油三酯的分解代谢
二、甘油三酯的合成代谢
第三节 类脂的代谢
一、磷脂代谢
二、胆固醇代谢
第四节 血浆脂蛋白代谢
一、血脂
二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构
三、血浆脂蛋白代谢
四、血浆脂蛋白代谢异常
学习小结
复习参考题
第七章 生物氧化
第一节 概述
一、生物氧化的方式和特点
二、参与生物氧化的酶类
三、生物氧化过程中CO2的生成
第二节 线粒体氧化体系
一、呼吸链
二、ATP的生成
三、胞质中的NADH的氧化
四、生物体内能量的储存和利用
第三节 非线粒体氧化体系
一、微粒体氧化体系
二、过氧化物酶体氧化体系
三、超氧化物歧化酶
学习小结
复习参考题
第八章 氨基酸代谢
第一节 蛋白质的营养作用
一、蛋白质的需要量
二、蛋白质的营养价值
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败
一、蛋白质的消化
二、氨基酸的吸收
三、蛋白质的腐败作用
第三节 氨基酸的一般代谢
一、氨基酸的脱氨基作用
二、α-酮酸的代谢
第四节 氨的代谢
一、氨的来源
二、氨的转运
三、氨的去路
第五节 个别氨基酸的代谢
一、氨基酸的脱羧基作用
二、一碳单位的代谢
三、含硫氨基酸的代谢
四、芳香族氨基酸的代谢
五、支链氨基酸的代谢
学习小结
复习参考题
第九章 核苷酸代谢
第一节 嘌呤核苷酸的代谢
一、嘌呤核苷酸的合成代谢
二、嘌呤核苷酸的分解代谢
第二节 嘧啶核苷酸的代谢
一、嘧啶核苷酸的合成代谢
二、嘧啶核苷酸的分解代谢
第三节 核苷酸抗代谢物
学习小结
复习参考题
第十章 物质代谢的联系与调节
第一节 物质代谢的特点
一、物质代谢的整体性
二、物质代谢的可调节性
三、各组织、器官物质代谢各具特色
四、各种代谢物均具有共同的代谢池
五、ATP是机体能量储存与利用的共同形式
六、NADPH提供合成代谢所需的还原当量
第二节 物质代谢的相互联系
一、在能量代谢上的相互联系
二、糖、脂和蛋白质代谢之间的相互联系
第三节 组织、器官的代谢特点及联系
第四节 物质代谢的调节
一、细胞水平的代谢调节
二、激素水平的代谢调节
三、整体水平的代谢调节
学习小结
复习参考题
第十一章 遗传信息的传递及其调控
第一节 DNA的生物合成
一、DNA复制的基本特征
二、DNA复制的酶学
三、DNA的复制过程
四、反转录
五、DNA的损伤与修复
第二节 RNA的生物合成
一、转录的模板
二、RNA聚合酶
三、转录过程
四、真核生物的转录后加工
五、RNA复制
第三节 蛋白质的生物合成
一、蛋白质生物合成体系
二、蛋白质的生物合成过程
三、蛋白质合成后的加工修饰与靶向转运
第四节 基因表达调控
一、基因表达的基本特性
二、原核生物基因表达的调控
三、真核生物基因表达的调控
学习小结
复习参考题
第十二章 基因工程与分子生物学常用技术
第一节 基因工程
一、基因工程相关概念
二、基因工程中常用的工具酶和载体
三、基因工程操作的基本过程
四、基因工程与医学的关系
第二节 分子生物学常用技术原理及应用
一、印迹技术
二、核酸分子杂交技术
三、聚合酶链反应技术
四、DNA测序技术
五、基因诊断与基因治疗
学习小结
复习参考题
第十三章 细胞信号转导
第一节 细胞外的信号分子
一、细胞外信号分子的分类
二、细胞外信号分子的作用方式
三、细胞外信号分子的作用特点
第二节 受体
一、受体的种类、结构与功能
二、受体与配体的作用特点
第三节 细胞内的信号转导分子
一、第二信使
二、参与信号转导的蛋白质
三、参与信号转导的酶类
第四节 信号转导途径
一、膜受体介导的信号转导途径
二、胞内受体介导的信号转导途径
第五节 信号转导异常与疾病
一、受体异常与疾病
二、G蛋白异常与疾病
三、信号转导与疾病的治疗
学习小结
复习参考题
第十四章 肝的生物化学
第一节 肝在物质代谢中的作用
一、肝在糖代谢中的作用
二、肝在脂类代谢中的作用
三、肝在蛋白质代谢中的作用
四、肝在维生素代谢中的作用
五、肝在激素代谢中的作用
第二节 肝的生物转化作用
一、生物转化的概念
二、生物转化反应类型
三、影响生物转化的因素
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢
一、胆汁酸的种类
二、胆汁酸的代谢
三、胆汁酸的生理功能
第四节 胆色素的代谢与黄疸
一、胆红素的生成
二、胆红素在血液中的运输
三、胆红素在肝中的转变
四、胆红素在肠中的转变与胆素原的肠肝循环
五、血清胆红素与黄疸
学习小结
复习参考题
第十五章 血液的生物化学
第一节 血浆蛋白质
一、血浆蛋白质的分类与性质
二、血浆蛋白质的功能
第二节 红细胞代谢
一、红细胞的代谢特点
二、血红素的合成与调节
学习小结
复习参考题
参考文献
生物化学（第4版）（全国高等学历继续教育“十三五”（临床专科）规划教材）是2018年由人民卫生出版社出版,作者徐跃飞 主编。
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