内容简介
陈可冀院士现年近90高龄，不仅在我国学术领域具有较高的影响力，而且自身喜欢饮茶，仍然身轻体健，笔耕不辍。本书为陈院士结合文献和多年自身养生实践，组织临床、文献、茶学、营养学等相关专家编写而成主要内容包括茶文化与保健、历代本草典籍茶论研究、清宫医药档案代茶饮、差营养与健康等。
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- 封面
- 内封
- 版权页
- 内容提要
- 前言
- 茶文化及其保健医疗
- 中华茶文化与健康
- 中国茶文化
- 茶道
- 茶与诗歌、音乐
- 欧美茶话
- 中国首届茶文化与健康论坛在美丽的武夷山召开
- 历代重要本草典籍茶论研究
- 一、唐宋明三朝列入国家药典
- 二、民国时期列入中药学教材
- 三、明清时期重要本草茶论
- 四、明清茶叶诗歌选
- 清代医药学家对茶叶治病功能的认识及临床运用
- 一、清代医药学家对茶叶性味归经的总结
- 二、清代医药学家对茶叶功能的总结
- 三、清代茶叶应用于各科病症
- 总结
- 参考文献
- 清宫医药档案中的代茶饮
- 一、清代宫廷代茶饮的组方特色
- 二、清代宫廷代茶饮的遣药特色
- 参考文献
- 清代宫廷代茶饮及现代应用
- 一、清代宫廷代茶饮的应用范围
- 二、若干清宫代茶饮方及其现代应用
- 参考文献
- 中国茶疗法的回归——时代的选择
- 参考文献
- 茶的健康与营养
- 一、茶叶营养知识
- 二、绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶类养生常识
- 三、各类茶叶的冲泡方法
- 四、茶与养生
- 武夷岩茶与健康
- 一、武夷岩茶的历史
- 二、武夷岩茶产地
- 三、武夷岩茶的品种
- 四、武夷岩茶的制作
- 五、密云龙岩茶介绍
- 六、武夷岩茶的保健功能
- 参考文献
- 茶树鲜叶中主要的化学成分概述
- 1.水分
- 2.蛋白质与氨基酸
- 3.生物碱
- 4.茶多酚
- 5.糖类
- 6.有机酸
- 7.类脂类
- 8.色素
- 9.芳香物质
- 10.维生素
- 11.酶类
- 12.无机化合物
- 参考文献
- 绿茶、乌龙茶和红茶对高脂饲料诱导肥胖小鼠的肠道菌群调节功能
- 一、简介
- 二、材料和方法
- 三、实验结果
- 四、讨论
- 五、结论
- 参考文献
- 本草茶的功能与安全性评价
- 一、古代对茶功效的认识
- 二、茶的主要化学成分和药理作用
- 三、本草（保健）茶的开发
- 四、展望
- 参考文献
- 中国别样茶的整理研究
- 一、别样茶的多样性
- 二、别样茶的应用历史与应用范围
- 三、别样茶的性味功效
- 四、别样茶的化学成分
- 五、别样茶的药理活性
- 六、小结与讨论
- 参考文献
- 世界茶叶产销概况
- 参考文献
- 中国茶叶产销概述
- 一、全国茶园面积与茶叶产量
- 二、全国茶业产值及其茶类结构
- 三、推进标准化生产，提升茶叶质量安全
- 四、国内茶叶销售与消费
- 五、全国茶叶出口
- 六、应控制产量，提高品质，促进茶叶销售
- 参考文献
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版权信息
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2019
作者：陈可冀
温馨提示：
1.本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
2.该电子书为虚拟物品，付费之后概不接收任何理由退款。电子书内容仅支持在线阅读，不支持下载。
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得书感谢您对《中华茶文化与健康》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
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