内容简介
本书属于普通高等教育“十一五”国家规划教材，主要针对高等农业院校动物医学和动物科学专业学生编写。内容注重基础知识，适度联系专业实际，并引入了生物化学的新进展。内容共分为15章，包括五大部分：（1）生物分子的结构与功能，包括核酸、蛋白质、酶和生物膜；（2）物质代谢部分，包括糖类代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、能量代谢以及各途径的相互联系和整体调控；（3）遗传信息的传递与调控，包括复制、转录、翻译、基因表达调控；（4）动物体代谢的特点，包括动物体酸碱平衡与钙磷代谢、血液生化、肝脏生化、大脑生化；
章节目录
第一章 绪论
第一节 生物化学的概念与研究内容
一、生物化学的概念
二、生物化学的研究内容
第二节 生物化学的发展史
一、静态生物化学阶段
二、动态生物化学阶段
三、现代生物化学阶段
第三节 生物化学的课程性质及学习的必要性
第四节 生物化学的发展前景
第二章 核酸化学
第一节 核酸的种类和分布
第二节 核苷酸
一、碱基
二、戊糖
三、核苷
四、核苷酸
第三节 DNA的结构
一、DNA的一级结构
二、DNA的二级结构
三、DNA的三级结构
第四节 RNA的结构
一、tRNA的分子结构
二、rRNA的分子
动物生物化学书籍是2007年由中国农业大学出版社出版,作者胡兰。
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