酒经古法今观 (宋)朱肱等 工业技术 类型 查阅电子书 手机扫码 微信扫一扫 关注微信公众号 类似推荐 电子书 古法今观 茶经 (唐)陆羽等 电子书 古法今观 梓人遗制 (金末元初)薛景石著 电子书 图文新解鲁班经:建筑营造与家具器用 贾洪波 艾虹 电子书 东方文心 : 明式文人家具文化研探(修订版) 朱方诚 电子书 101国际最新品牌酒店 上海万创文化传媒有限公司 内容简介 本书分上、中、下三卷,卷末附有“神仙酒法”。上卷为全书总论,总结了历代关于酿酒、制曲等方面的重要理论,概述了酒的起源和发展历史,以及撰写本书的缘由。中卷论述了制曲的理论和技术,并收录了十三种酒曲的配方和具体制法。下卷则专门讲述了酿酒的一般工艺过程及各种酒的具体酿造技术。 酒经古法今观是2016年由江苏凤凰科学技术出版社出版,作者(宋)朱肱等。 得书感谢您对《酒经古法今观》关注和支持,如本书内容有不良信息或侵权等情形的,请联系本网站。 工业技术 文化 酒 古代