编辑推荐

　　●食材合理搭配，让三明治颜值加分，味道加分。

　　●蔬菜、水果、蛋类、肉类、海鲜、芝士，用常见的食材，组合出自己心仪的三明治。

　　●一涂，二叠，三夹，简单易上手，初次制作也能成功。

　　●早餐、派对、野餐，轻松做出美味，带来轻食全新体验。

　　三明治的做法非常简单，只要面包、酱料和各种食材巧妙搭配，很受当下生活节奏匆忙的都市人的追捧。一层面包，涂上一层酱料，再叠加各种美味食材，既保留了新鲜健康的食材营养，又享受到清新爽口的好滋味，丰富的层次感能将你的好心情无限放大，一口一口停不下来。让我们带着舌尖上的精细感触，在三明治的世界畅游。

内容简介

　　三明治的基本组合是“两片面包中夹一份馅料”，看似简单，其实变化多端。作为新手，需要了解各种面包的种类及特质，了解各种芝士的特性，这样才能选择合适的食材互相搭配，做出专业级的美味。

　　选择自己喜欢的面包，搭配蔬菜、肉类、海鲜和各种芝士馅料，变幻出60多种丰富多彩的三明治美食。营养丰富，制作方法简易方便，可作为简易清新的早餐三明治、精致讲究的营养餐三明治、招待客人的派对零食等，符合现代人追求个性时尚的生活，享受自己制作美食的乐趣。

作者简介

　　彭依莎，2015年获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训师认证。2016年参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛；成为掌厨App烘焙版块代言人；出版图书《从零开始学西点》。

章节目录

第一章百变三明治制作攻略

制作三明治常见的工具2

常用来做三明治的6种面包5

常用来搭配三明治的芝士6

三明治的搭配酱料8

第二章蔬菜与蛋，让你爱上清新

土豆沙拉三明治13

手指三明治15

芝士蔬菜三明治16

热力三明治18

芥末牛油果三明治21

多蔬三明治23

马斯卡彭芝士三明治25

芝士小黄瓜三明治27

什锦蔬菜干酪三明治28

夏日三明治31

香蒜甜椒芝士三明治33

热带风情三明治35

可可酱香蕉三明治卷37

草莓果酱三明治39

草莓枫糖芝士三明治41

蓝莓覆盆子果酱三明治43

欧包配猕猴桃45

万圣节主题早餐47

牛油果果酱三明治49

水波蛋牛油果三明治51

炸芝士三明治53

芝士片吐司花54

棉花糖三明治56

班尼迪克蛋三明治59

美式炒蛋三明治60

热玛芬三明治63

第三章滋味肉类，让你一口满足

手撕猪肉三明治67

炸吉列猪排三明治69

猪排三明治71

皮塔面包三明治72

韩式红椒烤肉三明治75

芝麻贝果三明治77

蘑菇牛肉三明治79

墨西哥卷饼三明治81

牛肉三明治83

蘑菇鸡肉三明治85

咖喱鸡肉三明治86

泰式甜辣酱烤鸡三明治89

午餐三明治90

营养三明治92

火腿三明治94

蛋黄酱火腿三明治96

牛油果芝士三明治99

火腿芝士卷100

火腿蛋三明治102

火腿鸡蛋汉堡105

白吐司火腿三明治106

薄荷酱佐火腿三明治109

芦笋芝士三明治111

菠菜鸡肉三明治113

派对三明治115

德国油煎香肠三明治117

香肠蔬菜三明治119

酸黄瓜热狗三明治121

第四章海鲜荟萃，怎么吃都不腻

虾仁牛油果三明治125

鸡蛋鲜虾三明治127

鲜虾欧姆蛋三明治128

鲜虾开口三明治131

炸虾三明治133

龙虾三明治135

金枪鱼开口三明治137

金枪鱼鸡蛋三明治138

番茄牛油果金枪鱼三明治141

海鲜肠三明治143

金枪鱼烤吐司三明治145

金枪鱼沙拉三明治147

芒果鲜虾三明治149

日式沙丁鱼三明治151

三文鱼生菜三明治153

北京美术摄影出版社百变三明治是2018年由北京美术摄影出版社出版,作者彭依莎。

得书感谢您对《北京美术摄影出版社百变三明治》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。