内容简介
本书由孙冶方经济科学著作奖获得者，过聚荣教授编著。作者走访多区域实地考察，根据国内民宿发展及经营现状，对民宿经营管理进行了系统梳理和总结，为民宿经营者提供经营指导，助力突破行业瓶颈，指引民宿行业未来发展方向。
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- 封面
- 前折页
- 书名页
- 编委
- 摘要
- 序言
- 前言
- 第一篇 基础篇
- 第一章 民宿概览
- 第一节 民宿发展的背景
- 第二节 民宿发展的现状
- 第三节 民宿的属性
- 第四节 发展民宿的相关政策
- 第二章 民宿经营的基本条件
- 第一节 开业条件
- 第二节 民宿办证程序与材料
- 第三节 民宿设施建筑条件
- 第四节 民宿的附属设施
- 第五节 民宿的内部装饰
- 第六节 民宿的配套设施
- 第七节 民宿庭院景观改造
- 第二篇 实务篇
- 第三章 民宿内部空间的整理
- 第一节 民宿客房整理的要求和特点
- 第二节 客房卧室整理十字诀
- 第三节 卫生间清理十字诀
- 第三节 公共空间整理六字诀
- 第四章 卫生、消毒及安全
- 第一节 厨房卫生与安全
- 第二节 客房消毒制度、措施与步骤
- 第三节 卫生制度及规定
- 第四节 防火
- 第五节 防盗
- 第五章 餐厅与服务
- 第一节 餐厅的设计与布局
- 第二节 菜单设计
- 第三节 民宿的服务
- 第四节 餐饮质量管理
- 第六章 民宿特色活动
- 第一节 民宿特色活动的基本内容
- 第二节 家庭活动
- 第三节 团队建设
- 第四节 上海青少年农村实践课案例
- 第七章 民宿成本收益基本知识
- 第一节 成本
- 第二节 收入
- 第三节 税负与折旧
- 第四节 民宿商业模式
- 第八章 民宿餐饮菜单定价与分析
- 第一节 以成本为基础进行定价
- 第二节 以竞争为中心进行定价
- 第三节 考虑需求特征进行定价
- 第四节 影响菜单定价的因素
- 第五节 菜单定价的策略
- 第九章 民宿营销与新媒体介绍
- 第一节 民宿移动互联网平台介绍
- 第二节 宿宿网移动互联网民宿平台特色
- 第三节 功能清单
- 第三篇 案例篇
- 第十章 浙江经典民宿
- 第一节 杭州花迹桃夭精舍民宿
- 第二节 莫干山翠域·木竹坞
- 第三节 安吉四季慢谷精品民宿
- 第四节 丽水天师楼·岑庄
- 第十一章 台湾民宿
- 第一节 台湾民宿的兴起及发展
- 第二节 台湾民宿的发展经验
- 第三节 经典案例
- 参考文献
- 附录一 中华人民共和国旅游行业标准
- 附录二 浙江省民宿（农家乐）治安消防管理暂行规定
- 后记
- 版权页
- 后折页
- 封底
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版权信息
出版社：社会科学文献出版社
出版时间：2018
作者：编著
温馨提示：
1.本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
2.该电子书为虚拟物品，付费之后概不接收任何理由退款。电子书内容仅支持在线阅读，不支持下载。
3.您在本站购买的阅读使用权仅限于您本人阅读使用，您不得/不能给任何第三方使用，由此造成的一切相关后果本平台保留向您追偿索赔的权利！版权所有，后果自负！
得书感谢您对《旅游民宿经营实务》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
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