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资深茶人理论结合实践,纠正当下被曲解的饮茶常识,阐发被忽视的茶道基本。
内容简介
中国是茶的故乡,也是最早进行人工栽培、利用茶树的国家。茶作为农产品,被文字载入文明史已经有三千多年了。
茶这片小小的树叶,历经各朝各代,已经成了中国传统文化象征符号之一。柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶;可清平可富贵,可出世亦可入世。
本书以科学常识为本,结合作者多年的习茶实践,引经据典,用通俗易懂的语言、简洁明了的文字、形式多样的精美茶类图片,把茶及生活中与茶相关的小知识在书中娓娓道来,向读者生动地再现了茶之本来面目。
作者简介
作者耕而陶,居京师,年近半百,自幼喜茶,一生痴迷。新浪微博、今日头条美食领域知名茶类文章原创作者。
常年致力于茶学研究且亲力亲为,潜心制茶一线。对于茶史及茶类制作有着较为深入的认知。源头访茶,匠心制茶。践“小而美,粹而精”之理念,行崎岖不平之茶路,累并快乐着。
章节目录
版权信息
自序
茶之诸味得于内
茶之瀹泡水为母
茶之为用味至寒
茶之适口在浓度
茶之饮用要健康
茶之故乡是中华
茶之适制各有异
茶之名儿有几多
茶之乱象略述之
茶之学习贵有恒
不揉不炒是白茶
汤鲜叶美看绿茶
闷黄工艺造黄茶
三红七绿为青茶
桐木关中诞红茶
渥堆发酵得黑茶
后记
懂点茶道是2021年由华文天下出版,作者耕而陶。
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