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本书是真实反映我国动物遗传育种专家，中国工程院院士熊远著学术成长历程的一部传记。
内容简介
若论事业的发展，熊远著是一个典型的厚积薄发、大器晚成的人。
直到1982年，53岁的他才评上副教授。他从一个在家里倍受宠爱的地主少爷，到初上大学时无心畜牧专业，再到严冬里能将小猪抱进自己的被窝以至时常牵挂他的那些“猪亲戚”，或许这就是他能成为中国首位养猪学院士的好注脚。
他几次参与猪种资源调查，重视实验平台和团队建设，积极引进国外优良品种并学习国外先进经验，领军培育了“湖北白猪及其品系”并在我国猪种测定方面作出了开创性的贡献。
熊远著感恩组织在他求学期间久病不愈时所给予的生命关怀，他执着地投入，他深情地热爱，直到生命的最后时刻还念着他的团队和养猪学科。熊远著没有儿女，但他培养了一批在我国养猪学领域卓有建树的弟子。
本书属于“老科学家学术成长资料采集工程”、“中国科学院院士传记”丛书。
章节目录
版权信息
老科学家学术成长资料采集工程领导小组专家委员会
老科学家学术成长资料采集工程丛书组织机构
老科学家学术成长资料采集工程简介
总序一
总序二
总序三
导言
第一章 大山里走出的英俊少年
生在商贾与书香之家
英俊聪明的“瘦高个儿”
“省八高”里的“朱先生”
辗转投考蜀地救姐“大逃亡”
第二章 多舛的大学时代
保送湖北农学院
一场手术观摩开启的“兽医梦”
“五更痢”和“肺结核”相继来袭
畜牧专业重新启航
第三章 动荡岁月里的潜心执着
民生艰难时留校讲“养猪”
主持地方猪种资源调查
坚守猪棚十六年
第四章 “湖北白猪”及其品系的问世
参与全国猪种资源调查与志书编研
“湖北白猪”的窘境
杂交组合试验
育种方案的制订
育种目标与要求
杂交方案
品系建立方案
选择方案
一般育种群
饲养水平
杂交组合试验与品种比较试验
Ⅲ、Ⅳ系基础群的组建
第一次近交失败
Ⅲ系基础群
Ⅳ系基础群
Ⅲ、Ⅳ系多世代闭锁繁育
Ⅲ系闭锁繁育
Ⅳ系闭锁繁育
中国瘦肉猪新品系DⅣ系
HN95瘦肉猪新品系（DⅣ2系）
第五章 “杜湖猪”及瘦肉猪多元配套体系
供港活猪的危机与改良措施
欧美考察引种
商品瘦肉猪生产配套技术研究
杂交组合试验
适宜营养水平研究
饲养管理技术试验
生长发育规律研究
活（胴）体估测瘦肉量（率）的研究
肉质评定方法研究
“杜湖猪”取代“丹顶鹤”
中间试验
“5号疾”风波
示范推广
瘦肉猪新品系的培育
杜洛克猪新品系
第六章 种猪测定与肉质检测
首家种猪测定中心和质检机构落户华农
武汉种猪测定中心的成立
武汉种猪测定中心的主要任务
“现场测定为主，集中测定为辅”的种猪测定制度
武汉种猪测定中心的历史意义
高瘦肉率活猪的选择
猪瘦肉率的影响因素
根据猪的外形和体尺性状判断瘦肉率
根据活体膘厚与眼肌面积判断瘦肉率
利用分子生化标记判断瘦肉率
瘦肉猪的肉质检测与评定
瘦肉猪的肉质评定
猪胴体品质等级评定
肌内脂肪评定
肌肉嫩度评定
肉色检测
系水力检测
pH值检测
《种猪测定原理与方法》与国家标准的制定
以种猪拍卖会为契机
第七章 抗应激品系与瘦肉猪的肉质改良
PSE肉和DFD肉
抗应激品系开启猪品质育种新领域
猪的应激综合征
猪的氟烷敏感性测验
抗应激品系瘦肉猪育成
第八章 动物数量遗传学与分子生物技术的应用
动物数量遗传学的应用
畜禽遗传标记研究会与养猪研究会
猪的数量性状研究
数量遗传在湖北白猪Ⅲ、Ⅳ系选种中的应用
面向“分子生物技术”和“基因”
结语 敬事而信大器成
附录一 熊远著年表
附录二 熊远著主要论著目录
参考文献
后记
老科学家学术成长资料采集工程丛书
敬事而信：熊远著传是2019年由中国科学技术出版社出版,作者朱沛沛。
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