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《生活中的毒理学》把环境健康定义为“保证所有生物体都有保持或发挥全部遗传潜力的最佳机会”。毒理学无法解决所有环境健康问题，但能帮助我们更好地以批判性的眼光分析周围环境和那些影响本地甚至全球的事件，更好地判断化学物质和物理因素对我们生活和工作的影响，提出富有远见的问题，进而带动各行各业、政府部门和新闻媒体的决策者共同影响社会与环境的发展，促进人类“保持或发挥全部遗传潜力”。
内容简介
《生活中的毒理学》重点介绍了生活和工作中常见的化学物质，如酒精，咖啡因，尼古丁、杀虫剂、铅、汞、砷、金属、溶剂、持久性污染物，内分泌干扰剂、动物与植物毒素、家中的有毒化学物质以及辐射、纳米材料、空气污染对健康的影响。涵盖了有毒物质引发的不良反应、生物学特性（毒性作用）和易感人群以及与之相关的监管标准、使用与接触这些物质的一些具体建议。特别介绍了化学品对神经系统，孕产与发育的毒性作用，以及癌症发生与化学品接触的关系。还生动地介绍了毒理学基本原理，对化学品进行风险评估与管理的方法与原则、毒理学本身的历史起源与发展、毒理学涉及的伦理、法律与社会问题，以及每个人在日常生活中可能遇到的毒理学问题，列出了可供深入学习与研究的网站与参考书。
《生活中的毒理学》内容浅显易懂，是一本理解和实践毒理学的大众读本。
作者简介
史蒂芬·吉尔伯特（Steven G.Gilbert），毒理学博士，美国注册毒理师。神经毒理学和神经疾病研究所创办人、所长，一个成立于1996年的非营利机构，致力于神经毒理学的研究和教育。同时在华盛顿大学位于西雅图的环境与职业健康科学系和位于Bothqell的艺术与科学交叉学科担任教授。还担任着或担任过一些非营利性的全国性和地方性组织机构的董事或董事长，包括华盛顿医师社会责任董事局、资源媒体的萤事局成员或主席。创办并拥有一家专门从事临床前药物开发的公司，后被一家更大的药物开发公司收购。他的研究集中在低剂量铅、汞接触对神经系统发育的神经行为学影响方面，并努力使公众和政府监管部门理解这项研究，引起他们对风险评估、风险沟通与预防原则的兴趣。除了教授有关风险评估的课程，还积极参与家庭环保项目，致力于家庭危险因素的社区教育。并给高中以下的在校学生提供毒理学、动物在研究中的使用、药物开发、干细胞及伦理学的课堂讲座。
章节目录
译者序
原作者致谢
第一部分 毒理学概述
第1章 毒理学的历史
第2章 毒理学和你
第3章 毒理学的三大原理
第二部分 常见化学品与辐射对健康的不良影响
第4章 酒精
第5章 咖啡因
第6章 尼古丁
第7章 杀虫剂
第8章 铅
第9章 汞
第10章 砷
第11章 金属
第12章 溶剂
第13章 持久性环境污染物
第14章 内分泌干扰物
第15章 纳米材料
第16章 动物与植物毒素
第17章 空气污染物
第18章 辐射
第19章 家中的有毒物质
第三部分 化学品与神经系统、生殖发育以及癌症
第20章 化学品对神经系统的毒性作用
第21章 化学品对生殖发育的毒性作用
第22章 化学品与癌症
第四部分 化学品的风险评估以及伦理、法律、社会问题
第23章 化学品的风险评估
第24章 毒理学与伦理、法律及社会问题
更多网上信息和资料
术语表
生活中的毒理学是2013年由上海科学技术出版社出版,作者[美]史蒂芬·吉尔伯特。
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