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4.作者为农科院大棚蔬菜种植推广专家，内容科学可靠
内容简介
《棚室蔬菜栽培技术大全》共分十章，第1章介绍棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国棚室蔬菜生产的现状、存在问题和展望，后续九章先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜和薯芋类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜果类、软化栽培类等9类42种蔬菜的特征特性、对环境条件的要求、品种选择、栽培关键技术、病虫害防治以及采收、贮藏、保鲜等方面内容。内容丰富，科学实用，可操作性强，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。
作者简介
王鑫，农业科学院研究员，主要对各类蔬菜标准化栽培技术进行研究和推广实施，近10来，主持选育出大白菜新品种10个，近五年来累计推广面积达30万亩以上，累计新增社会效益1。5亿元。研发的一些农作物品种审定委员会审定，认为该品种制种技术具有国内先进水平，获得省政府科技进步三等奖。主持省农业厅《无公害食品油菜栽培技术规程》标准（2002年～2003年）的制定，已于2004年6月1日全省发布实施。
章节目录
第一章棚室蔬菜栽培概述
第一节棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能
一、棚室蔬菜栽培的定义
二、日光温室的类型、结构和性能
三、塑料冷棚的类型、结构和性能
第二节我国棚室蔬菜生产的现状、存在的问题和展望
一、我国棚室蔬菜生产的现状
二、生产上出现的问题
三、展望
第二章棚室白菜类蔬菜栽培技术
第一节大白菜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收贮藏
六、病虫害防治
第二节娃娃菜
一、生产中出现的问题
二、对环境条件的要求
三、主要栽培季节
四、品种选择
五、栽培关键技术
六、采收
七、病虫害防治
第三节苗用型大白菜
一、品种选择
二、栽培关键技术
三、采收
四、病虫害防治
第四节不结球白菜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第五节菜薹
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第六节乌塌菜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第三章棚室甘蓝类蔬菜栽培技术
第一节结球甘蓝
一、特征特性
二、对环境条件的基本要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第二节花椰菜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第三节青花菜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、分类与品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第四节芥蓝
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收与贮藏
六、病虫害防治
第四章棚室根菜类与薯芋类蔬菜栽培技术
第一节大型萝卜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第二节樱桃萝卜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、病虫害防治
第三节马铃薯
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第五章棚室绿叶蔬菜栽培技术
第一节生菜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收、规格和包装
六、病虫害防治
第二节芹菜
一、生物学特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第三节菠菜
一、生物学特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、病虫害防治
第四节茼蒿
一、生物学特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第五节苋菜
一、形态特征
二、对环境条件的要求
三、类型和品种
四、栽培关键技术
五、采收和留种
六、病虫害防治
第六节香菜
一、植物学特征
二、对环境条件的要求
三、栽培关键技术
四、病虫害防治
第七节茴香
一、生物学特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、适时收获
六、病虫害防治
第八节番杏
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、栽培关键技术
四、采收
五、病虫害防治
第九节落葵
一、形态特征
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第十节京水菜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第六章葱蒜类蔬菜棚室栽培技术
第一节韭菜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、病虫害防治
第二节蒜苗
一、苗床准备及栽培时间
二、蒜种挑选和处理
三、栽培方法
四、水肥管理
五、温度、光照管理
六、适时收获
七、病害防治
第三节香葱
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第七章棚室茄果类蔬菜栽培技术
第一节番茄
一、分类及特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、病虫害防治
第二节茄子
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、病虫害防治
第三节辣椒
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种简介
四、栽培关键技术
五、病虫害防治
第八章瓜类蔬菜棚室栽培技术
第一节黄瓜
一、特征特性
二、对生活环境的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第二节苦瓜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第三节西瓜
一、特性特征
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第四节甜瓜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培技术
五、采收
六、病虫害防治
第五节西葫芦
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第九章棚室豆类蔬菜栽培技术
第一节菜豆
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收、包装、运输及贮藏
六、病虫害防治
第二节豇豆
一、特征特性
二、生长发育对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第三节扁豆
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第四节荷兰豆
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、栽培关键技术
五、采收
六、病虫害防治
第十章棚室蔬菜软化栽培技术
第一节概述
一、根株培养
二、软化技术
第二节韭黄
一、品种选择
二、栽培关键技术
三、病虫害防治
第三节蒜黄
一、生产季节及场地
二、设施
三、种蒜选择
四、种蒜处理
五、播种
六、管理
七、采收
第四节菊苣
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、品种选择
四、田间栽培关键技术
五、软化菊苣的暗光囤栽技术
参考文献
棚室蔬菜栽培技术大全是2015年由化学工业出版社出版,作者。
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