编辑推荐
全方位追寻人造肉的“生命历程”，科幻小说般映照人类社会的当下与未来。
内容简介
再过二十年，也许你会在超市看到两种肉。一种是动物身上割下的传统自然肉，另一种则是不必加收“生态税”、也不必背负道德包袱的细胞培养肉。它们味道一样，质量相当，后者甚至比前者更便宜，你会如何选择？
从概念提出、研发生产到品牌包装，全方位追寻人造肉的“生命历程”，如科幻小说般映照人类社会的当下与未来。
人造肉只是在用一种技术弥补另一种技术造成的损害吗？口腹之欲的满足仅关乎生产供需吗，抑或与社会、政治有关？在一切共享、有限的地球，人性化、可持续的生活模式可能实现吗？
肉类将焕然一新，我们亦然。
作者简介
作者本杰明·阿尔德斯·沃加夫特，作家、历史学者，目前为麻省理工学院的人类学访问学者，经常于《美食研究期刊》《洛杉矶书评》《刺猬评论》等知名刊物上发表关于食物及其他主题的文章。
章节目录
版权信息
致谢
第一章虚拟世界／现实世界
第二章肉
第三章承诺
第四章迷雾
第五章疑虑
第六章希望
第七章树
第八章未来
第九章普罗米修斯
第十章纪念录
第十一章复制
第十二章哲学家们
第十三章马斯特里赫特
第十四章洁食
第十五章鲸
第十六章食人族
第十七章聚合／分离
第十八章厄庇墨透斯
注释
参考文献
肉食星球：人造肉与食品未来是2023年由世纪文景出版,作者[美] 本杰明·阿尔德斯·沃加夫特。
得书感谢您对《肉食星球：人造肉与食品未来》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
