本书共分十二章，内容包括：肉牛品种、种公牛的饲养管理、母牛的饲养管理、架子牛育肥技术、奶牛的营养需要及常用饲料、肉牛的免疫程序、养殖场主要畜牧机械推介等。
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中国是世界苹果生产和消费第一大国。气候变化导致中国苹果生产呈现西移北扩趋势，也对中国苹果产业发展与苹果种植户收入产生严重负面影响。本书聚焦苹果产业可持续发展、苹果种植户收入增长关键问题，研究气候变化与苹果种植户的适应，对提高中国苹果种植户气候变化适应能力和优化产业政策具有重要的理论和现实意义。
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人情社会下的中国，社会网络在农户技术采用中扮演重要角色。本书立足中国水资源供需矛盾突出的现实，探讨社会网络对农户节水灌溉技术采用行为的影响机制和效应，为理解非正式组织（社会网络）和正式组织（政府推广服务）在农业技术扩散中的功能和关系提供新视角。
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土地生态学是一门多学科交叉学科，它的主体是土地科学和生态学之间的交叉。土地生态学以土地———这一自然社会经济综合体为研究对象，通过物质流、能量流、信息流、价值流在土地上的传输与交换，通过生物、非生物和人类之间的相互作用，运用生态学和系统科学的原理和方法，研究土地生态结构和功能、土地生态变化以及相互作用机理、土地生态格局，为优化土地资源利用和保护服务。
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本书共九章，内容包括：种类和品种，生物学特性，繁殖技术，稀植园的栽培技术，桃树的修剪，桃树疏花疏果技术，病虫害防治，安宁果业的发展趋势。