本书共十四章,主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务;货币资金、结算业务和外币业务的核算;存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算;旅游经营业务、餐饮经营业务以及客房、美容、广告、沐浴、洗染、照相、修理和商场等经营业务的核算;对外投资、负债、所有者权益的核算;期间费用和政府补助、税金和利润的核算,最后阐述了财务报表的编制、分析和前期差错及其更正。
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