内容简介
本书以财政部颁布的《企业会计准则》《企业会计准则指南》《企业会计准则讲解》为依据，结合餐饮企业的特点，对餐饮企业有关会计政策的解读、会计科目的设置和使用、相关信息的财务报告披露等方面进行论述。本书突出了餐饮企业会计全流程各环节核算的特点，结合餐饮企业业务的特性来介绍会计核算的内容和方法，将准则的统一性、原则性和餐饮企业业务的特殊性结合起来。
章节目录
- 书名页
- 版权页
- 作者简介
- 前言
- 第一章 餐饮企业总论
- 第一节 餐饮企业概述
- 第二节 餐饮企业会计概述
- 一、餐饮企业会计核算的特点
- 二、餐饮企业会计的任务
- 第三节 餐饮企业纳税概述
- 一、个人所得税
- 二、企业所得税
- 三、增值税
- 四、其他税种
- 第二章 餐饮企业开业前的前期准备
- 第一节 初始成立过程
- 一、办理登记手续
- 二、办理法人代码证及税务登记
- 三、进行企业年检
- 第二节 注册资本的来源与确认
- 一、注册资本科目的设置
- 二、开立银行账户
- 第三节 餐饮企业会计制度的设计与规范
- 一、餐饮企业一般采取的会计制度
- 二、餐饮企业会计要素
- 三、常用会计科目
- 第四节 设置和配备企业会计人员
- 一、会计人员设置基本要求
- 二、权责分离
- 三、财务机构设置
- 四、出纳岗位的设置
- 第三章 餐饮企业采购业务的会计核算
- 第一节 存货的采购与核算
- 一、存货的定义
- 二、存货的分类
- 三、存货的核算
- 四、存货采购过程的监督
- 第二节 固定资产的会计核算
- 一、固定资产的定义
- 二、固定资产的分类
- 三、固定资产的核算
- 四、固定资产投资的注意事项
- 第三节 无形资产
- 一、无形资产的定义
- 二、无形资产的分类
- 三、无形资产的核算
- 第四节 投资性房地产
- 一、投资性房地产的定义
- 二、投资性房地产的分类
- 三、投资性房地产的核算
- 四、投资性房地产的重分类
- 第四章 餐饮企业收入实现阶段
- 第一节 餐饮企业收入来源
- 第二节 主营业务收入
- 一、餐饮收入的核算
- 二、客房收入的核算
- 三、小商品部收入的核算
- 第三节 销售折扣和现金折扣的处理
- 第四节 其他业务收入
- 第五节 营业外收入
- 第五章 餐饮企业营业成本核算
- 第一节 原材料成本的核算
- 一、原材料核算中的账户设置
- 二、材料购入的总分类核算
- 三、材料发出的总分类核算
- 四、材料明细分类核算
- 五、案例
- 第二节 固定资产的折旧核算
- 一、影响固定资产折旧的因素
- 二、固定资产折旧的范围
- 三、固定资产折旧的方法
- 四、固定资产折旧的账务处理
- 五、案例
- 第三节 无形资产的摊销
- 一、无形资产摊销期限的选择
- 二、无形资产摊销的方法
- 三、无形资产摊销的账务处理
- 第四节 投资性房地产的后续计量
- 一、采用成本模式对投资性房地产进行后续计量
- 二、采用公允价值模式对投资性房地产进行后续计量
- 三、案例
- 第五节 长期待摊费用
- 一、长期待摊费用的概念和内容
- 二、长期待摊费用的核算
- 三、案例
- 第六节 低值易耗品的领用和摊销
- 一、低值易耗品的摊销
- 二、低值易耗品的修理与报废的核算
- 三、低值易耗品出售和盘盈盘亏的核算
- 四、案例
- 第六章 餐饮企业职工薪酬核算
- 第一节 职工薪酬的种类与核算
- 一、职工薪酬的种类
- 二、职工薪酬的核算
- 第二节 职工薪酬涉及代扣代缴的部分
- 一、餐饮企业可以从工资中代扣代缴的费用
- 二、单位扣减工资的情形
- 三、代扣代缴的个人所得税
- 第三节 非货币性福利的处理
- 一、以自产产品或外购商品发放给职工作为福利
- 二、将拥有的房屋等资产无偿提供给职工使用或租赁住房等资产供职工无偿使用
- 三、向职工提供企业支付了补贴的商品或服务
- 第四节 长期薪酬的确认与处理
- 一、离职后福利的确认与计量
- 二、辞退福利的确认与计量
- 三、其他长期职工福利的确认与计量
- 第五节 其他职工薪酬处理
- 一、带薪缺勤
- 二、短期利润分享计划
- 第七章 餐饮企业其他费用及支出
- 第一节 费用核算原则
- 一、费用的概念
- 二、费用的账户设置
- 第二节 财务费用
- 一、财务费用概述
- 二、财务费用账户
- 第三节 管理费用
- 一、管理费用概述
- 二、管理费用账户
- 第四节 销售费用
- 一、销售费用概述
- 二、销售费用账户
- 第五节 其他业务成本
- 一、其他业务成本概述
- 二、其他业务账户
- 第六节 营业外支出
- 一、营业外支出概述
- 二、营业外支出账户设置
- 第八章 餐饮企业应收款项处理
- 第一节 应收账款
- 一、应收账款的确认与核算
- 二、应收账款的管理
- 三、案例
- 第二节 应收票据
- 一、应收票据的确认与计量
- 二、应收票据的到期、贴现、转让
- 三、应收票据的账务处理
- 四、应收票据的管理
- 五、案例
- 第三节 预付账款
- 一、预付账款的确认与计量
- 二、预付账款的账务处理
- 三、案例
- 第四节 其他应收款
- 一、其他应收款的确认与计量
- 二、其他应收款的账务处理
- 三、备用金
- 四、案例
- 第五节 计提的坏账准备的处理
- 一、坏账准备的计提
- 二、坏账准备的计提范围
- 三、坏账准备的账务处理
- 四、案例
- 第九章 餐饮企业应付款项处理
- 第一节 应付账款
- 一、应付账款的概念
- 二、账务处理
- 第二节 应付票据
- 一、应付票据的概念
- 二、应付票据的账务处理
- 第三节 预收账款
- 一、预收账款的概念
- 二、预收账款的账务处理
- 第四节 其他应付项目
- 一、应付职工薪酬
- 二、其他应付款
- 第十章 餐饮企业利润核算及分配
- 第一节 利润的结构
- 一、主营业务利润
- 二、营业利润
- 三、利润总额
- 四、净利润
- 第二节 本年利润的确认
- 一、本年利润的核算方法
- 第三节 利润的分配
- 一、利润分配的顺序
- 二、利润分配核算的账户设置及账务处理
- 三、期末结转
- 四、未分配利润
- 五、以前年度损益调整
- 第十一章 餐饮企业纳税
- 第一节 纳税概述
- 一、个人所得税
- 二、企业所得税
- 三、增值税
- 四、其他应交税金
- 第十二章 餐饮企业财务会计报表
- 第一节 财务会计报表的介绍
- 一、概述
- 二、财务会计报表分类
- 三、会计报表的编制要求
- 第二节 资产负债表及其填列
- 一、资产负债表概述
- 二、编制依据及结构
- 三、资产和负债按流动性列报
- 四、资产负债表的编制
- 第三节 利润表及其填列
- 一、利润表概述
- 二、利润表的结构
- 三、利润表的编制
- 第四节 现金流量表及其填列
- 一、现金流量表的内容及结构
- 二、现金流量表的填列方法
- 三、现金流量表的编制方法及程序
- 四、现金流量表编制示例
- 第五节 所有者权益变动表及附注
- 一、所有者权益变动表概述
- 二、所有者权益变动表的结构
- 三、所有者权益变动表的编制
- 四、附注概述
- 五、附注的主要内容
- 读者意见反馈表
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餐饮会计与纳税真账实操从入门到精通是2020年由中国铁道出版社出版,作者于秉汝。
版权说明：本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
得书感谢您对《餐饮会计与纳税真账实操从入门到精通》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
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本书依据2018年《企业会计准则》《企业会计制度》，尽量以一个企业的日常业务为蓝本，分会计、出纳、成本、财报、纳税等岗位编写，介绍每个岗位的特点与工作方法。分清资产、负债、所有...
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1.把握重点，突出主干，专为初次接触房地产会计的新手打造。针对与房地产企业紧密相关的主干业务流程，核心业务进行论述；2.着眼于房地产开发企业的业务流程，着手于解决实务问题，着重...
